Forskare strömmar enligt uppgift till Kanadas New Brunswick-provins för att testa både banbrytande och svunna metoder för spudodling för att möta en utmanande framtid, som Dominic Rushe rapporter för The Guardian.
McCains "Framtidens gård” i provinsen är ett av en serie laboratorier som företaget planerar att rulla ut över hela världen när det testar vilka metoder som är bäst lämpade för att spara potatis och samtidigt minska företagets koldioxidutsläpp. En annan gård håller på att byggas upp i Sydafrika också.
De olika geografierna gör att McCain kan bedöma olika miljöer. Modellgården känns lite som "Star Trek" för potatis: An internationell, mångkulturell besättning beväpnad med bärbara datorer, sensorer och drönare som djärvt går dit ingen potatisodlare har gått tidigare.
Gården prövar också initiativ för att minska bearbetningen, vilket gör att marken kan behålla mer organiskt material. Täckgrödor har planterats för att skydda åkern när potatisen har skördats. Dr Manphool Fageria, senior forskare på gården, säger att en mångfald av grödor, gräs, brassicas och baljväxter används för att förbättra jordens hälsa.
Detta projekt kommer inte att spela någon roll om bönderna inte accepterar förändringen, enligt Max Koeune, McCains VD och president. Koeune säger, "bönder är inte intresserade av koncept. Det måste vara påtagligt. Vi måste göra det, visa att det fungerar och bevisa att det är ekonomiskt lönsamt, säger han. "Bönderna tror på vad de ser."
En källa: https://www.potatonewstoday.com