Livsmedelsindustrin utvecklas ständigt, driven av tekniska framsteg och behovet av att möta ökande efterfrågan från konsumenterna. För Rol-Nas Sp. z oo, ett framstående potatisbearbetningsföretag i Polen, innebar detta att de uppgraderade sin åldrande tillverkningsutrustning för att förbli konkurrenskraftiga. Inför föråldrade skalningslinjer som var ineffektiva, opålitliga och kostsamma tog Rol-Nas ett djärvt steg för att modernisera sin produktionslinje med den senaste livsmedelstekniken, med fokus på precision, effektivitet och hållbarhet.
Utmaningarna med föråldrad utrustning
Rol-Nas ställdes inför flera utmaningar med sin tidigare peelinglinje. De gamla maskinerna kämpade för att möta den växande efterfrågan på sina produkter, vilket begränsade kapaciteten och orsakade frekventa stillestånd. Dessutom misslyckades tekniken med att möta moderna standarder för produktkvalitet och konsistens, vilket är avgörande för att förbli konkurrenskraftig i den snabba livsmedelsindustrin. De ineffektiva systemen ledde också till högre driftskostnader och ökat slöseri, vilket båda är betydande bekymmer i en sektor där marginalerna kan vara snäva.
Genom att inse dessa utmaningar tog Rol-Nas det strategiska beslutet att installera en ny produktionslinje utformad för att förbättra nyckelstadierna i deras process – skalning, skrapning och inspektion. Efter ett omfattande sökande och besök hos flera västeuropeiska maskinbyggare valde Rol-Nas Marcelissen, ett företag känt för sin expertis och innovativa lösningar inom livsmedelsutrustning.
Den nya produktionslinjen: nyckelteknologier och funktioner
Den nyinstallerade utrustningen från Marcelissen förbättrar Rol-Nas effektivitet och hållbarhet avsevärt. Nyckelkomponenterna i den nya produktionslinjen inkluderar:
- Drum Roller Peeler SKR28/3000: Denna maskin tar effektivt bort potatisskal samtidigt som den behåller sin runda form, vilket förbättrar potatisens övergripande utseende och hållbarhet.
- Våtbehållare med utmatning av svanhalstransportör BNTZ350/400: Detta system säkerställer smidig, exakt dosering mellan bearbetningsstegen, vilket underlättar kontinuerlig genomströmning och upprätthåller produktionsflödet.
- Trumknivsskalare SMT1000/3000: Denna knivskalare är känd för sin precision och ger estetiskt tilltalande resultat, bevarar formen på potatisen samtidigt som den förlänger deras hållbarhet. Den arbetar med ett doserat utfodringssystem för att säkerställa konsekventa resultat.
- Rullinspektionsbälte IR800/4000: De roterande profilerade rullarna säkerställer en noggrann inspektion av potatisen, vilket gör att personalen kan ta bort eventuella ojämnheter innan vidare bearbetning. Detta ökar produktkvaliteten och minimerar avfallet.
Integreringen av dessa maskiner i den befintliga produktionslinjen var sömlös, med en kombination av standardlösningar och skräddarsydda lösningar för att optimera prestandan. En av installationens utmärkande egenskaper var fokus på avfallshantering. Avfallssystemet säkerställer att skinn och biprodukter effektivt samlas in och avlägsnas, vilket håller produktionshallen ren och minimerar risken för kontaminering.
Förbättra effektiviteten med fjärrövervakning och automatisering
Utöver det nya maskineriet implementerade Rol-Nas även ett Human Machine Interface (HMI) system för fjärrövervakning. Detta system gör det möjligt för operatörer att spåra kritiska processdata, inklusive termiska säkerhetsåtgärder på motorer för att förhindra överhettning, vilket är viktigt för förutsägande underhåll. Med olika automatiserade program skräddarsydda för olika potatistyper och skalningsmetoder, gör systemet det möjligt för förare att finjustera inställningarna, vilket säkerställer optimal prestanda.
Den tekniska direktören, Sjoerd Treuen, övervakade personligen driftsläppet och slutinspektionen, och säkerställde att linjen gick smidigt och att inställningarna var anpassade. Detta praktiska tillvägagångssätt säkerställde inte bara installationens framgång utan stärkte också relationen mellan Rol-Nas och deras utrustningsleverantörer.
Resultaten: Ökad kapacitet och högre produktkvalitet
Efter installationen av den nya maskinparken har Rol-Nas upplevt en betydande ökning av produktionskapaciteten. Den gamla skalningslinjen klarade inte längre den volym som krävdes för att möta marknadens efterfrågan. Men med den nya Drum Roller Peeler och Drum Knife Peeler kan företaget bearbeta större mängder potatis på kortare tid samtidigt som produkter av hög kvalitet bibehålls. Denna förbättring är avgörande för att förbli konkurrenskraftig, eftersom den gör att Rol-Nas kan skala upp produktionen utan att kompromissa med produktkvaliteten.
Dessutom har det nya systemet skapat en smidigare och effektivare produktionsprocess. Med sömlösa övergångar mellan bearbetningsstegen har sannolikheten för stillestånd minskat kraftigt och genomströmningen har ökat. Integrationen av våtbehållaren och utmatningssvanhalstransportbandet och rullinspektionsbandet har resulterat i en mer strömlinjeformad process, vilket minskar flaskhalsar i driften och förbättrar den totala effektiviteten.
Beslutet att uppgradera sin livsmedelsutrustning har visat sig vara ett avgörande steg för Rol-Nas. Genom att anamma den senaste tekniken har företaget avsevärt förbättrat sin produktionskapacitet, produktkvalitet och hållbarhet. Kombinationen av avancerade skalnings-, skrapnings- och inspektionssystem, tillsammans med automation och fjärrövervakning, har inte bara gjort företaget mer konkurrenskraftigt utan också satt en ny standard för effektivitet och renhet vid potatisförädling. När livsmedelsindustrin fortsätter att utvecklas, positionerar Rol-Nas engagemang för innovation och hållbarhet dem väl för framtida tillväxt och framgång.