Potatislagren i Kanada är 0.4 procent lägre än förra året. Lagren i början av januari är dock 5.8 procent högre än flerårsgenomsnittet.
Den totala tillgången på potatis i alla provinser i Kanada är satt till 3.54 miljoner ton den 11 januari 2023. Förra året, på samma referensdatum, var denna siffra något högre. Att lagren under de senaste två åren är högre än genomsnittet under flera år beror främst på expansionen av den kanadensiska potatisodlingen.
En bedömning av potatislager av United Producers of Canada visar att de flesta potatisar fortfarande finns i lager i provinserna Prince Edward Island, Alberta och Manitoba. I de två sista provinserna är lagren vid den här tiden på året ännu högre än förra året.
Kanadensisk potatis är mycket efterfrågad, både för färskmarknaden och för förädlingsindustrin, enligt producentorganisationen. Detta beror främst på en mindre potatisskörd efter odlingssäsongen 2022 i USA. Som ett resultat av detta, framför allt i Kanadas västra provinser, har proportionellt sett mer potatis redan levererats än vanligt före årets början.