För livsmedelsindustrin har uppkomsten av växtbaserade livsmedel varit en spelomvandlare. Aviko Rixona, en välkänd tillverkare av torkade potatisprodukter, var angelägen om att undersöka möjligheten att få ännu mer mervärde från potatis mot bakgrund av detta framsteg.
I detta avseende har verksamheten nyligen introducerat Potato Cheezz, en ost tillverkad av potatis, som den första produkten på marknaden. Potato Cheezz liknar ost när det gäller utseende, smak och konsistens. Det helt nya föremålet är laktos-, fett- och saltfritt.
"Detta gör Potato Cheezz många gånger hälsosammare än ost och alla andra växtbaserade ostar. Potato Cheezz är helt i linje med växande konsumenternas krav på att äta veganskt och miljövänligt”, enligt ett pressmeddelande från företaget.
Potato Cheezz är den bästa ostersättningen för snacks, fingermåltider och köttersättningsfyllningar. För användning som gratäng eller topping för pizza finns det en speciell variant av Potato Cheezz tillgänglig. Block av denna Potato Cheezz väger tio kilo vardera.
Under de senaste 100 åren har Aviko Rixona vuxit till att bli en ledande, globalt verksam tillverkare av torkade potatisgranulat och -flingor. Rixona levererar sina produkter till olika industrier inom livsmedelssektorn i mer än 60 länder på alla fem kontinenter. Aviko Rixona är en del av Aviko och Royal Cosun.
Royal Cosun ägs av cirka 8,400 125 sockerbetsodlare och är ett ledande internationellt jordbrukskooperativ som har varit verksamt i nästan XNUMX år. Royal Cosuns uppdrag är att låsa upp växternas fulla potential inom en transparent, cirkulär process och förvandla dem till värdefulla, växtbaserade lösningar.
En källa: https://www.potatobusiness.com
