På senare tid har de europeiska potatisfröföretagen gjort betydande ansträngningar för att mildra klimatförändringarna genom att utveckla nya sorter som är mer kapabla att tolerera torka, värme, kyla, salt och andra abiotiska påfrestningar.
Experter säger att ett resultat av klimatförändringarna är att patogenerna dyker upp i områden där de aldrig har setts förut. Skadedjur och sjukdomar som normalt frodas i varmare områden flyttar norrut i Europa och hotar skörden i dessa nya regioner.
Potatisodlings- och bearbetningsföretagen gör inte bara sin dagliga FoU när det kommer till sina nya sorter, utan också inom områdena förnybar energi, återvinning och mycket mer.
Ett bra exempel är Agrico BV i Nederländerna. Den moderna potatissorten 'Palace' är ett nyligen tillskott till företagets produktportfölj. Den har utmärkta konsumtionsegenskaper och är därför idealisk för bearbetning till pommes frites och flingor. 'Palace' får en position i marknad för färskkonsumtion i sydeuropeiska länder, men även i Mellanöstern och Nordafrika. Detta beror på att denna sort, även under mycket torra och varma förhållanden, ger goda skördar i enhetliga partier och har fin hud och utmärkt smak. Det som gör denna sort till en betydande innovation är dess avkastningspotential vid låga kvävenivåer. Fältförsök visar att 'Palace' med låg kvävetillförsel ger avsevärt högre avkastning jämfört med de sorter som används idag.
Denna sent mogna sort är därför mycket effektiv i kväveupptagningen. Med tanke på dessa fördelar och dess långa hållbarhet kan den ge ett viktigt bidrag till hållbar livsmedelsproduktion för både odlaren och livsmedelsindustrin och är ett steg i rätt riktning när det gäller kväve i miljön.