Potatisodlare säger att den plötsliga ökningen av spudpriserna inte är deras fel, trots växande kostnader inom jordbrukssektorn.
Fyra kilos påsar med potatis har setts för 9 dollar i stormarknader nyligen, och ökningar med ytterligare 30 procent är på gång, enligt experter.
Bonden Kevin Maher, från Springbank i Victoria, säger att hans avdrag från de stora potatisköparna, som stormarknader och snabbmatskedjor, inte har förändrats, och att ökningen av potatispriset inte kommer från att bönder lägger på kostnader.
"Vi har fått en stadig avgift på cirka 33 cent per kilo, eller $330 per ton," sa Maher En aktuell angelägenhet.
"Men våra kostnader ökar på årsbasis. Gödselmedel har fördubblats från $700 till $1400 eftersom det råder brist på världsmarknaden”, sa han.
Bränsle är också ett problem.
”Inom jordbruksindustrin använder vi mer bränsle eftersom våra tankar och våra traktorer är större än en biltank. Vi måste odla marken och jorden att växa, sade Maher.
Maher delar att bönder ber om en höjning av sin avgift för att säkerställa tillgången.
"Sätt oss upp till 500 dollar per ton. Vi behöver det för att fortsätta vara i affärer och för att fortsätta lägga en del av vår inkomst på nya anläggningar och utrustning så att vi kommer att vara livskraftiga på lång sikt”, sa han.
Potatisprishöjningen drabbar också lokala takeawaybutiker som Mama's BBQ i Endeavour Hills, Victoria.
Wally Khawli driver Mama's BBQ med sin familj.
"Chips, för tillfället, är som guld, eftersom priserna går igenom taket", sa han.
Khawli har blivit en kultsuccé på sociala medier efter att videor där han dansar runt i butiken med en guldhatt på, blivit virala.
Men trots sin starka relation till sina kunder var Khawli tvungen att se över sina priser nyligen för att se till att hans verksamhet förblev stabil.
”Jag vill inte höja priserna. Jag skulle älska att hålla mina priser oförändrade eftersom jag älskar mina kunder. Senast jag (höjde priserna) var för fyra år sedan. Men jag har varit tvungen eftersom allt går genom taket,” berättade Khawli En aktuell angelägenhet.
Khawli oroar sig för att större kostnadsökningar kan sätta lokala takeawaybutiker under stor press.
"Vissa familjeföretag lägger ner. Vi bör hålla det lilla företaget igång och inte oroa oss för de stora kedjorna”, sa han.
Harry Gavalas – som driver Gummy's Fish and Chips i Frankston, Victoria – håller med.
"Nu när potatisen ökar med 30 procent är det ännu mer alarmerande. Det är vårt bröd och smör i butiken. Det är en kamp, det är väldigt svårt, sa Gavalas.
En källa: https://9now.nine.com.au