Ett dussin år efter a kund Revolten tvingade Monsanto att lägga ner sin genetiskt modifierade potatis, ett företag i Idaho som syftar till att återuppliva högteknologisk potatis.
I maj bad knölbearbetningsjätten JR Simplot den amerikanska regeringen att godkänna fem sorter av bioteknikpotatis. De har konstruerats för att inte utveckla fula svarta blåmärken och för att ha mindre akrylamid.
Mycket har förändrats på 12 år, enligt det Boise-baserade företaget. Till skillnad från transgena varianter som Monsanto kommersialiserade på 1990-talet med gener från syntetiska bakterier för att döda skadeinsekter, använder Simplots nya Innate-märkta potatis endast potatisgener.
Haven Baker, Simplots Yale- och Harvard University-utbildade vicepresident för växtvetenskap, sa att hans forskare reste in i grönsakens arvsmassa för att "tysta" oönskade attribut, samtidigt som de såg till att det förblev 100 procent potatis.