Efterfrågan på potatis är hög, medan utbudet är fortsatt lågt. Det kan vara goda nyheter för producenter i Florida som hoppas kunna dra fördel av denna vår, säger John Toaspern, marknadschef för Potatoes USA.
"(Floridas) kommer precis in på marknaden just nu. De kommer in på en stark marknad för matpotatis. Röd och annan potatis som kommer ut därifrån är tät, och priserna är i ett bra läge. Ur det perspektivet är de i en mycket bra situation, säger Toaspern. "Den enda anomalien i år har varit att (potatis)chipstillverkarna inte har efterfrågat lika stora leveranser som de gjorde förra året. Under pandemin var det mycket snacks på gång. (Florida) har många chipsodlare där nere och de såg deras kontraktsvolymer minska.
"Det har varit lite frustration, men förhoppningsvis har de kunnat dra nytta av möjligheten att köpa bord."
Florida är bland de 15 bästa inom potatisproduktion i landet, även om det är den största producenten vid den här tiden på året, sa Toaspern. Områden som Kalifornien och andra nordliga delstater hoppas kunna ansluta sig till Florida för att dra nytta av en industri som trendar till odlarnas fördel, även innan coronaviruspandemin började 2020.
"Om du går före (pandemin) tror jag att det vi hade sett är en trend med en växande marknad för potatis. Matservicesektorn har verkligen varit stark på efterfrågan. Bearbetningsanvändningen för frysta pommes frites för potatischips har ökat under åren. Bordsbeståndet var inte riktigt lika starkt, men nu har pandemin hjälpt området att återhämta sig, säger Toaspern. "Vi är definitivt inne i en trend med ökande efterfrågan.
"Produktionen av potatis (i år) var avstängd på grund av värmen och andra väderproblem uppe i Pacific Northwest. Det har skapat en situation med relativt snäv utbud. Från efterfrågesidan har exporten varit mycket stark. Detaljhandelsförsäljningen har svalnat något från 2020 men ligger fortfarande långt över nivåerna före pandemi. Matserveringen återhämtar sig fortfarande. Det är inte tillbaka till vad det var 2019 men det har verkligen återhämtat sig ganska bra, särskilt för bearbetade produkter och frysta pommes frites och torkad potatis.
”Efterfrågan är säkerligen större än utbudet i år. Odlarna har definitivt ett bra läge ur det perspektivet.”
Medan större delen av landet upplever kallt vinterväder, medlemmar av Florida Potatisodlare Association är upptagna med att odla och frakta färsk röd, vit gul och specialitetspotatis från många platser i Sunshine State.
Florida potatis skördas färska och skickas utan att gå igenom lagringsprocessen som de flesta potatis upplever. Detta innebär ingen gasning eller kemikalier som lagringspotatis utsätts för att hindra dem från att gro eller utveckla sjukdomar medan den står i kyllager och väntar på att bli fraktad. Florida nygröda potatis är fräschare, bättre smakande potatis för dina måltider och recept. Våra sandiga jordar och milda klimat är idealiska för att producera potatis av hög kvalitet och överlägset utseende.
Våra odlare
Floridas potatisodlare producerar på många platser på halvön från utkanten av Everglades till kustområdena i söder, nära Lake Okeechobee och söder om Orlando i den centrala delen av staten, till St. Augustine-området i norra delen av staten. Varje odlingsområde har unika jordegenskaper och odlingsperioder, och var och en producerar högkvalitativ potatis för färskmarknaden. Den första Florida-potatisen planteras med början i början av oktober i södra Florida och kommer att fortsätta att planteras till slutet av februari eller början av mars i norra Florida. Potatis har i allmänhet en odlingscykel på 90 dagar, vilket innebär att skördeperioden är från slutet av januari till juni.
