Amerikanska Commonwealth of Pennsylvanias chipspotatisindustri absorberar årligen nästan 83,000 XNUMX ton av huvudsakligen vita spuds, lokalt producerade. För att behålla det flödet förlitar sig bönderna på potatisforskningsprogrammet vid Penn State College of Agricultural Sciences. På så sätt hjälper odlarna till att förbättra kvaliteten och kvantiteten på sina grödor samtidigt som de håller sig informerade om konsumenttrender.

Penn States potatisforskningsprogram, som leds av Xinshun Qu, docent forskningsprofessor, är underordnat Institutionen för växtpatologi och miljömikrobiologi. Hans team arbetar nära med potatis odlare att identifiera kommersiell potatisproduktion och sjukdomsproblem och genomför laboratorie- och fältexperiment utformade för att ge kritisk information för att lösa dessa problem. Forskarna delar med sig av sina resultat genom Penn State Extension-program och en offentligt tillgänglig årsrapport.

Teamet utvärderar cirka 200 potatissorter/uppfödningskloner i utvärderingsförsök och mellan 200 och 400 sorter och kloner i sjukdomshanteringsförsök varje år, enligt forskningsteknolog Mike Peck, som har varit med i programmet i nästan 40 år.

Arbetet sker vid Russell E. Larson Agricultural Research Center i Rock Springs, Center County, och odlarplatser i olika delar av staten.

Teamet har bidragit till att utveckla mer än ett dussin populära sorter, inklusive Lehigh, uppkallad efter Pennsylvania Lehigh Valley, som fungerade som en sort testfältplats. Potatisen ger genomgående höga skördar i mycket olika odlingsregioner.

Just nu hjälper experterna till med att utvärdera hur en annan konsumentfavorit, Russet potatis, växer i Pennsylvanias klimat. Russets tenderar att vara större än traditionell vit potatis och är ett toppval för bakning, mosning och pommes frites.

Penn State-forskarna samarbetade också med Cornell University för att släppa två potatischipsorter, Lamoka och Waneta.

PennState-experter uppskattade nyligen att värdet av potatischipsproduktion från Lamoka och Waneta för 2020 var mer än 1 miljard USD.