Canadian Konsumenter som undviker potatis för att minska sitt kolhydratintag kan nu prova en ny Ontario-odlad sort som sägs ha ett lägre glykemiskt svar, vilket betyder att det inte orsakar den snabba ökningen av blodsocker, som normalt kommer från att äta kolhydratrik mat .
"Även om det är viktigt att kontrollera blodsockret för dem med diabetes eller riskerar att utveckla sjukdomen, finns det en hälsofördel för alla", säger Joanne Lewis, chef för kost- och diabetesutbildning vid Canadian Diabetes Association i Toronto.
Den nya Carisma-potatisen, som odlas i Waterdown, kommer att finnas tillgänglig i begränsade mängder i utvalda butiker i Ontario i höst, säger EarthFresh Farms, odlaren och distributören av spud, enligt den kanadensiska pressen.
Ett livsmedel betecknas lågt glykemiskt om det är betygsatt 55 eller lägre på en skala av 100 jämfört med en standard - vanligtvis rakt glukos eller vitt bröd. Testare tittar på inverkan på blodsocker inom ett tvåtimmarsintervall från konsumtion i jämförelse med standarden.
"Vad det visar är att blodsockret inte stiger så mycket efter konsumtion som om du skulle ha en annan mat med ett högre glykemiskt index och så det finns många hälsofördelar med lågt glykemiskt index", säger Lewis.
Carisma-potatisen, som inte är genetiskt modifierad, har sitt ursprung i Joure, Nederländerna. Beroende på fröavkastning kommer Carisma sannolikt att odlas nästa år i Alberta, Manitoba, Quebec och Prince Edward Island, säger EarthFresh Farms.
Charismapotatis rullas ut i utvalda Longo's, Sobeys och Metro-butiker.
Förpackningen bär Canadian Diabetes Associations logotyp, vilket betyder att produkten överensstämmer med CDA:s näringsstandarder och EarthFresh Farms stödjer dess arbete, enligt Lewis.