Förpackningar för färska råvaror har gått in i en era av show and tell - på alla sätt.
Kunder har vanligtvis kunnat se vad de köper genom innovativ användning av förpackningsmaterial ("showen").
Nu, på grund av interaktiva förpackningar, kan de också länka till ytterligare information om produkten inuti ("berätta").
Till exempel, Growers Express har fyra varumärken, inklusive Green Giant Fresh. Förpackningen på ett pund Grab N' Go-påse för söt babybroccoli innehåller information på påsen som adresserar berednings- och tillagningsinstruktioner. Denna förpackning har en extra dimension: en 2-D streckkod som innehåller information som nås med en smartphone-skanningsapp.
"Kunden kommer automatiskt att länkas till den specifika produktsidan som motsvarar produkten de har köpt", säger Deanne Cagnacci, ny produkt- och utvecklingschef för Growers Express. "Mångsidigheten hos 2D streckkodspaketet gör det möjligt för oss att utbilda konsumenterna om själva produkten när det gäller hälsofördelar för produkten, tillgänglighet, produktval, produktförvaring, produktberedning (flera tillagningsmetoder), mångsidiga recept och användningsidéer och mycket, mycket mer, samtidigt som paketet är tydligt ett fönster till själva produkten.”
Informationen finns på en URL listad i streckkoden. När smartphonekameran tar ett foto av 2D-streckkoden kan kunden komma åt webbplatsen som innehåller ytterligare information.
Chelan Fresh i delstaten Washington har introducerat ny datafältsteknik som den kallar greenscans. Genom att ladda ner en greenscan-app (www.greenscans.com) och sedan skanna ett klistermärke med sina smartphones, kommer konsumenter att kunna se en odlarvideo på 16 olika äpplen.
Tryck på alla ytor
Jeffrey Brandenburg, president för 2012-mässan i Dallas, talade under en utbildning nyligen på mässan United Fresh XNUMX i Dallas. JSB-koncernen, sa att påsarnas ökande popularitet inte till en liten del beror på kundens bekvämlighet samt det faktum att nästan alla möjliga ytor kan skrivas ut - till minimal extra kostnad.
Penny Sweeney från Lenexa, Kan.-baserad Robbie, sade de flexibla påsarna erbjuder fler alternativ för utskrift och varumärke över styva behållare.
Faktiskt, sa Temkin International Producera Packaging Manager Joe Bradford, de nya paketen uppgår till "gratis skyltar" på ett sätt.
"Genom att lägga till hög grafik och verkligen förbättra ett varumärke, är det där Temkin kommer in och alla förpackningsleverantörer kommer in, genom att hjälpa ett produktionsföretag att förbättra sitt varumärke och förbättra bilden av det de säljer," sa Bradford. "Istället för att bara sätta ut ett äpple eller en grön böna till försäljning, gör du nu ett varumärke med bonden, odlaren, marknadsföraren. Förut hade vi i bästa fall en tagg med en UPC. Nu kan vi lägga information inte bara för spårbarhet, utan om ditt företag, vem du är, vad du står för, kanske en bild, din webbplats.”
Och trycktekniken har bara blivit bättre, sa Robert Bergeron, vice vd för Garlock utskrift & konvertering i Gardner, Mass., som tillverkar förpackningar för sådana kunder som Ready Pac, Taylor Farms och San Miguel Produce.
"Vi kan göra 100 procent täckning," sa han. "Väsarna kan tryckas överallt."
Från nyskuren till mervärde
Hela frukter och grönsaker dyker upp mer och mer i liknande typer av förpackningar.
"Vi följer ett europeiskt inflytande och det europeiska inflytandet är att ingen ska röra sin mat", säger Temkins Bradford. "Vi här i Nordamerika gillar att härma det."
Det betyder mer och mer förpackade färska helvaror - och i glänsande förpackningar som återigen hjälper till att identifiera varumärket.
"Det som började som skurna grönsaker och vad processorerna skulle gå igenom - de startade verkligen trenden, men nu är det hel frukt och hela grönsaker," sa Bradford. ”Förr handlade det om pris och hur enkelt man kunde göra sitt paket.
"Nu handlar det om att vara högljudd och högljudd och 'titta på hur galet vårt konstverk är'."
Det betyder att föremål som brukade vara strikt i bulk hamnar i paket.
"Återigen, vi har den skylten, och vi har också spårbarhetsproblem som är så mycket lättare att spåra och säkerhetsfrågor att människor inte rör varandras mat," sa Bradford.
Förpackning & hållbarhet
Maxwell Chase Technology i Atlanta, Ga., innehar flera patent som täcker dess Fresh-R-Pax absorberande förpackning, inklusive kuddar, detaljhandelsbehållare, påsar, brickor med ribbad botten och skivningsutrustning för tomater och lök, säger företagets VD Michael Walsh.
"Vår absorberande förpackning tar bort överflödig vätska för nyskuren frukt och grönsaker, såsom skivade och tärnade tomater, lök, selleri, paprika, gurka och en mängd färskskurna fruktartiklar inklusive vattenmelon, cantaloupe, honungsmelon och ananas. Det är borttagningen av denna överflödiga vätska som resulterar i den dramatiska förbättringen av hållbarhet, säger Walsh. ”Vår absorberande förpackning förlänger hållbarheten för frukt och grönsaker upp till 14 dagar. Detta eliminerar behovet av förpackning i modifierad atmosfär."
Förpackningsmaterial inkluderar standard- och laminerade polyblandningar, växtbaserade material som används för förpackningar som är styvare, men ändå flexibla, styva behållare och en kombination av polyblandningar och växtbaserade material som används i clamshells. Det finns behållare som kan göras med återvunnet material.
"Det har varit ett stort fokus på att gå över till gröna material som PLA (polymjölksyra) och öka återvinningsbarheten för befintliga material som PP (polypropen)," sa Walsh.
I plastpåsar och påsar applicerar producenterna perforeringar eller andningsbara plåster eller använder vissa filmer baserade på egenskaperna hos frukten eller grönsakerna inuti.
OCTAL's DPET-ark används för att skapa en mängd olika lufttäta, manipuleringssäkra förpackningar för färska råvaror. Stark, men ändå flexibel, den säljs i många delar av världen för att formas till en mängd olika snäpptäta behållare.
"Det är en mycket tydlig display", säger OCTALs operativa chef Joe Barenberg. "Det ger dig den där känslan av renhet och fräschör.
"Och den är bokstavligen lufttät, som en trumma. När du kan bygga in den typen av tätning i en förpackning ökar hållbarheten.”