I Peru är det erkänt att jordbruket har ökat i en extraordinär takt, dess export till 2020 var 786 miljoner, idag gör den det i mer än 7,000 miljoner dollar och tar 11.6% av BNP och genererar många jobb.
De produkter som har bidragit mest till denna konkurrenskraftiga och viktiga verksamhet är druvor, avokado, mango, blåbär, bananer etc., men tvärtom har importen av produkter från jordbruket också ökat avsevärt, inklusive vete, majs, olja, soja etc., vilket fick importen att nå 5.56 miljarder, vilket ledde till att klyftan mellan de två blev 1.44 miljarder dollar till förmån för export.
Som vi kan se är "klyftan" något för export, men för att säkerställa att den alltid breddas är det nödvändigt att stödja exporten av jordbruket och övervaka import som lätt kan öka, eftersom det är svårt att producera volymer i Peru. högt i vete, majs eller soja.
För att öka klyftan är det viktigt att utveckla de stoppade jordbruksprojekten: Chavimochic i Trujillo, Majes i Arequipa, Alto Piura (Huancabamba River), Puyango i Tumbes, Pampas de Concón och Topará i Ica.
I djungeln är det också nödvändigt att utvidga jordbruksgränsen och bevara miljön. Malaysia överstiger 5 miljoner hektar palmplantager och dess olja är den mest konsumerade på världsmarknaden. I Peru planteras endast 75 tusen hektar palmer, det är komplicerat att få tillstånd att plantera denna gröda, men det är nödvändigt att stödja den och utrota berövningen av trä.
På bergen är dess traditionella produkt den inhemska potatisen i Peru som odlar 2,850 olika sorter. I Huánuco odlas potatisen “Tumbay”, som anses vara den bästa potatisen i världen.
Området som används för potatisplantering når 20% av jordbrukssumman och dess normala produktion är 4 till 5 miljoner MT, vilket överstiger denna siffra som staten subventionerar dem. En annan nackdel är importen av skalade och skurna potatisar som når cirka 40 tusen MT till ett värde av 32 miljoner dollar, vilket på grund av sin storlek skulle vara intressant att industrialisera lokalt och undvika importen.
Läs också: Peru - jordbrukspotatis pdf
Att genomföra alla dessa projekt kräver en stark investering. Komplettera med nödvändigt stöd och incitament för privata företag och därmed försvara och vidga klyftan till förmån för jordbruksverksamhet i allmänhet.
Det är känt att exporten ger mer ekonomiska fördelar än import, bland annat finns det en större generation arbetstillfällen, en förstärkning av vår valuta, och det är också möjligt att upprätthålla en ekonomi utan negativa och överdrivna valutadevalueringar som ytterligare utarmar människor. de redan fattiga.
Slutligen måste jordbruket fortsätta att stödjas, vilket möjliggör fler odlingsområden, och det är också bekvämt att mer industrialisera bearbetad potatis, vilket undviker import och framtida export.