Spuds är överlevande, skriver Scott Elliot, Public Affairs Specialist vid USDA:s ARS Office of Communications i denna nyhet. Han säger att knölar har kämpat mot olika gissel i cirka 10,000 XNUMX år, såväl som ett oförutsägbart klimat som kan orsaka otillräckliga frostskador på grödor varje år.
Men nu har ett internationellt team av forskare skapat en ny potatissort som står emot frost, vilket gör grödan ännu mer motståndskraftig. Det är bra, för potatis har utvecklats till världens tredje mest konsumerade mat, efter bara ris och vete.
ARS-forskare och deras partners från Peru och University of Wisconsin-Madisons avdelning för Lantbruk tillbringade flera år med att utvärdera potatisarter från US Potato Genebank (USPG) för frosttolerans, slutligen välja Solanum acaule och Solanum commersonii, båda vildpotatisar inhemska i Sydamerika, eftersom de visade den största förmågan att tolerera frost. Teamet kombinerade dessa två arter och utvärderade hybriderna och valde ut några föräldrar som både tål snabbfrost och utvecklade tolerans mot mycket kallare frost.
Enligt John Bamberg, USPG-projektledare och genetiker vid ARS Forskning om grönsaksgrödor enhet i Madison, WI, innan det slutliga urvalet genomgick sorterna rigorösa tester för att bestämma deras tolerans mot kyla. Teamet använde en kombination av naturlig frost, en modifierad hushållsfrys inställd för att efterlikna naturlig frost över natten och ett exakt labbtest för att mäta exakt hur mycket cellmembranen hade skadats.
"Som all potatisuppfödning tog det år av testning och urval bland tusentals avkommor för att välja en som var värd att vara en ny sort," sa Bamberg. De döpte den ena sorten till "Wiñay. "
De peruanska forskningspartnerna testade sedan Wiñay i sitt land. De odlade potatisen i flera regioner under flera säsonger och utvärderade odlarens och konsumenternas reaktioner. Wiñay visade goda skördar, frosthärdighet och lantbrukares och konsumenternas acceptans.
Kommer det att finnas en möjlighet för den nya spuden att slå rot i USA?
Bamberg noterade att frostskador kan hända på olika platser och vid olika tidpunkter över hela USA. Under 2019 förlorade enbart potatisbönder i östra Idaho cirka 30 % av sin skörd på grund av skador från otillräcklig frost. "Kalla temperaturer kan skada kvaliteten på själva potatisen - inte bara döda bladen - vilket gör att potatisen producerar dåliga chips och pommes frites eller gror dåligt som utsäde för nästa skörd."
Denna forskning illustrerar fördelarna med långsiktigt bevarande av bakterieplasma, internationellt samarbete och delning, sa Bamberg. "Den mest uppenbara fördelen var för Peru på kort sikt, men det man lärde sig kommer att ha bred tillämpning. Arbetet vid US Potato Genebank ger fördelar inte bara till USA, utan också till de länder som är de inhemska hemmen för dessa vilda bestånd.”
ARS-forskningspartner var Jiwan Palta och Alfonso del Rio från University of Wisconsin-Madisons jordbruksavdelning; William Roca, Alberto Salas och Rene Gomez från Perus internationella potatiscenter; och Jesus Arcos från Instituto Nacional de Innovacion Agraria i Puno.