En ny vetenskaplig genomgång tyder på att äta potatis kan vara bra för ditt hjärta.
Granskningen, som publicerades online denna vecka i Annals of Medicine, säger att potatis inte bara innehåller flera viktiga näringsämnen som C-vitamin, kalium och kostfiber, men de kan också hjälpa till att sänka ditt blodtryck och kolesterolnivåer.
Dr Carla McGill, näringsforskare och rektor vid Healthy Science Communications i Florida, är en av de tre författarna till rapporten. Hon sa att översynen ger ett betydande bidrag till vetenskapens kropp om potatisens potentiella inverkan på hjärthälsa och diabetes.
"Detta är en genomgång av artiklar som publicerats i den vetenskapliga litteraturen och är den första som undersöker potatis- och potatiskomponenternas roll i kardiometabolisk hälsa", sa hon.
Studien, med titeln "Rollen av potatis och potatiskomponenter i kardiometabolisk hälsa: En översyn", tittade på effekterna av potatisförbrukning på flera viktiga hälsoåtgärder inklusive blodtryck, kolesterol, inflammation, glykemiskt svar, kroppsvikt och andra riskfaktorer för både hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
Den fann att potatis och potatiskomponenter har visat sig ha goda effekter på flera riskfaktorer för hjärthälsa och diabetes hos både djur och människor.
"Potatis innehåller näringsämnen som bidrar till ett kostmönster som kan sänka blodtrycket och förbättra den kardiovaskulära hälsan, inklusive kalium, magnesium, C-vitamin, niacin och vitamin B6", säger Dr McGill och tillade att vi kanske inte får nog av vissa av dessa näringsämnen i våra nuvarande dieter.
Men hon sa att potatisens roll för att hantera kroppsvikt är mindre tydlig. ”Studier som rapporterar föreningar kan inte direkt koppla potatis eller pommes frites till ökad kroppsvikt. I sådana typer av studier kan effekterna på kroppsvikt ofta påverkas av andra livsmedel som potatis är grupperade med. För att verkligen förstå effekterna av potatisförbrukning på kroppsvikt eller någon annan hälsorelaterad faktor behövs kontrollerade studier på människor. ”
Dr McGill säger att hon inte skulle rekommendera någon att ändra sina matvanor baserat på aktuell forskning, men att det är tydligt att potatis är en viktig källa till viktiga näringsämnen och kan bidra till ett hälsosamt hjärta.
"Förhoppningsvis kommer vi att se fler mänskliga prövningar i framtiden som ytterligare kan hjälpa till att klargöra potatisens roll som en del av en hälsosam kost."