#UttarakhandPotatis #LokalaLandraser #Småbrukare #Agricultural Heritage #Matsäkerhet #Kulturell mångfald #Bevara den biologiska mångfalden #Hållbart Lantbruk #BondarnaMarknad #Traditionellt kök
I Uttarakhands förtrollande landskap har potatisodlingen en rik historia som fortsätter att frodas. Nyligen påbörjade Samarendu Mohanty, Asiens regionchef vid International Potato Center (CIP), en fängslande resa genom potatisodlingsdistrikten i Uttarakhand. Tillsammans med Department of Horticulture och Rural Enterprise Acceleration Project (REAP) personal utforskade han de olika regionerna i staten, fick kontakt med bönder, regeringstjänstemän och bevittnade potatisodlingens fascinerande värld. En anmärkningsvärd observation som stack ut under denna expedition var den ihärdiga odlingen av lokala lantraser, särskilt sorterna Tumrhi och Up-to-Date, av småbrukare i kullarna Kumaon och Garhwal. Böndernas engagemang för att bevara dessa lantraser drivs av de högre priser de får på marknaden.
Utforska de lokala landraserna:
Spännande nog varierar förekomsten av Tumrhi och aktuella lantraser mellan olika distrikt, vilket föranleder ytterligare utforskning av deras specifika egenskaper och regionala namn. Trots moderniseringen av jordbruket och tillgången på hybridsorter är det uppmuntrande att se bönder som håller fast vid dessa inhemska lantraser på grund av deras unika egenskaper och de ekonomiska fördelar de erbjuder. De distinkta smakerna, anpassningsförmågan till lokala förhållanden och deras tilltal till konsumenterna bidrar till den fortsatta odlingen och efterfrågan på dessa traditionella sorter.
De stora potatisodlarnas landskap:
Medan de fördjupade sig i det pulserande potatisekosystemet stötte teamet också på storskaliga potatisodlare i Kashipur. Dessa företagsamma bönder, med expansiva markinnehav som sträcker sig från 80 till 100 tunnland, fokuserar i första hand på utsädesproduktion för framstående utsädesföretag i Punjab. Intressant nog levererar de också frön till bergsregionerna i Uttarakhand, vilket säkerställer tillgången på kvalitetsplantmaterial för småbrukare. Detta symbiotiska förhållande mellan stora och småskaliga bönder förbättrar det övergripande landskapet för potatisproduktion och främjar jordbruksutvecklingen i regionen.
Upptäck Uttarakhands rikedom:
Utöver jordbruksmötena gav resan genom Uttarakhand en möjlighet att omfamna regionens skönhet och njuta av de läckra lokala pahadi-rätterna. Från den smakrika chaunsa daal till den lockande jakhiya aloo och den överseende chokladmithaien, var varje kulinarisk upplevelse en härlig utforskning av det lokala köket. Dessa gastronomiska läckerheter ger inte bara näring åt kroppen utan visar också upp Uttarakhands kulturarv och mångfald.
Reflektioner och slutsatser:
Samarendu Mohantys expedition genom potatisodlingsdistrikten i Uttarakhand erbjöd en djupgående inblick i betydelsen av att bevara lokala lantraser. Böndernas engagemang för att odla inhemska sorter som Tumrhi och Up-to-Date framhäver deras motståndskraft, visdom och medvetenhet om värdet som är inbäddat i traditionella jordbruksmetoder. Dessa lantraser fungerar som en genetisk skattkammare och erbjuder en potentiell reservoar av egenskaper som kan bidra till framtida potatisförädlingsprogram och livsmedelssäkerhet.
När vi firar det rika arvet från Uttarakhands potatisodling, blir det absolut nödvändigt att öka medvetenheten om vikten av att bevara lokala lantraser och stödja småbrukare. Samarbete från statliga myndigheter, jordbruksorganisationer och konsumenter kan skapa ett hållbart ekosystem där traditionella och moderna jordbruksmetoder samexisterar harmoniskt, vilket säkerställer bevarandet av biologisk mångfald, livsmedelssuveränitet och ekonomiskt välstånd för jordbrukssamhällena.