Det är en riskfylld gröda, men Sisters Creek potatisbonde Leigh Elphinstone in Tasmanien skulle inte ha det på något annat sätt, rapporterar Meg Powell i denna nyhetsberättelse för Advokaten. Och multi-generations bondens passion för det enkla spudet verkar ha gett resultat och hjälpt säkra odlare som han själv ytterligare 9 dollar per ton med den stora livsmedelsproducenten Simplot under det kommande budgetåret.
Elphinstone förklarade att ökningen hade skett för att matcha en ökning av de växande kostnaderna, vilket skulle garantera bönderna en viss vinst per hektar potatis. Prisökningen följer a tuff säsong förra året, när kraftiga regn gjorde marken för mjuk för att skörda potatisen.
Simplot Australias leverantörskedja för verkställande direktör Dane Smith sa att industrin hade lämnats att hantera betydande komplexitet och volatilitet på grund av COVID-19. "Högst ökande gödselkostnader i kombination med andra påtryckningar påverkar odlare," sa han.
Simplot Growers Group ordförande Trevor Hall sa att ett annat orosområde för odlare var hotet om rosa röta, en jordburen lagringssjukdom.