Etiketter: #Potatisproduktion #AgriculturalOptimization #FoodProcessing #ChinaAgriculture #PotatisBasedProducts #EconomicImpact #Social Significance
Beskrivning: Artikeln utforskar utvecklingen och konsekvenserna av potatisproduktion i Kina, med fokus på optimering av jordbruksstrukturen och den förväntade ökningen av jordbrukskostnader. Den diskuterar nuvarande produktionsvolym, konsumtionsmönster och regeringens strategi för att främja potatisbaserade livsmedelsprodukter. Artikeln belyser också de tekniska genombrotten och utmaningarna inom potatisförädling och den ekonomiska och sociala betydelsen av att utveckla potatisbaserade livsmedelsprodukter.
Kinas potatisproduktion och optimering av jordbruksstrukturen
Kina är en stor producent av potatis, med en betydande produktionsvolym som överträffar konsumtionskraven. 2013 nådde den globala potatisproduktionen 376 miljoner ton, varav Kina stod för 96 miljoner ton, vilket gör det till världens ledande producent. Potatiskonsumtionen per capita i Kina är dock bara 42 kg, varav bara hälften kommer från själva Kina. Däremot i Europa och USA odlas potatis främst för bearbetning, med bearbetade produkter som står för nästan 70 % av den totala produktionsvolymen. Kina konsumerar fortfarande till övervägande del färskpotatis, med bearbetade produkter som utgör mindre än 10 % av den totala produktionen.
Utvecklingsstrategi och hälsofördelar
Under 2015 initierade Kina en utvecklingsstrategi för stora potatisprodukter, som syftar till att främja offentlig konsumtion av näringsrika och hälsosamma potatisbaserade livsmedelsprodukter samtidigt som marknaden aktivt expanderar. Zhang Hong, en expert på området, betonade att potatis är hel och vegetabilisk mat, rik på näringsämnen, låg i kalorier och hög kvalitet på protein. Detta strategiska fokus bidrar till att optimera jordbrukets odlingsstrukturer, ta itu med resurs- och miljöbegränsningar, leda jordbruksmodernisering, förändra jordbrukets tillväxtmönster och påskynda utvecklingen av moderna jordbruksgrödor. Det främjar integrationen av olika aspekter av jordbruket.
Tekniska genombrott och bearbetningsutmaningar
Den potatisbaserade livsmedelsindustrin i Kina står inför betydande utmaningar, inklusive avsaknaden av en enhetlig konsumtionskanal, brist på livsmedelsprodukter, långsam bearbetningshastighet och låg konsumtion per capita. Zhang Hong tror dock att tekniska innovationer inom bearbetningsutrustning och teknologier för potatisbaserade livsmedelsprodukter kan övervinna dessa utmaningar och spela en avgörande roll i industriell omvandling och modernisering. Flera forskningsinstitut och företag har redan utvecklat över 200 typer av potatisbaserade produkter, inklusive potatisnudlar, ris, pannkakor och mooncakes. Integrerade bioniska valsmaskiner och industriella produktionslinjer har etablerats för att stödja bearbetningen av dessa produkter.
Ekonomisk och social påverkan
Produktionen av potatisbaserade livsmedel har en viktig ekonomisk och social betydelse, med lovande framtidsutsikter. Enligt jordbruksministeriets plan nådde Kinas totala potatisproduktion 130 miljoner ton 2020, varav 30 % används för att bearbeta viktiga livsmedelsprodukter. År 2025 förväntas produktionen öka till 220 miljoner ton, med cirka 100 miljoner ton avsatta för bearbetning av viktiga livsmedelsprodukter. Denna utveckling kan generera ett mervärde på över 300 miljarder yuan. Dessutom gynnar strategin bönderna, eftersom en ökning med 300 yuan per hektar i subventioner för potatisodling förväntas öka böndernas nettovinster med 45 miljarder yuan.
Även om framtiden har breda utsikter, erkänner Zhang Hong att de höga kostnaderna för att bearbeta stora potatisprodukter fortfarande är en utmaning som måste åtgärdas. Han betonar vikten av avancerad bearbetningsutrustning och tekniska framsteg, som i hög grad kommer att bidra till den industriella utvecklingen av potatisbaserade livsmedelsprodukter i Kina.