Oavsett om sortering potatis chips/chips eller blöta potatisremsor, många av samma grundläggande strategier gäller. I den här artikeln kommer John Kadinger att täcka några av höjdpunkterna.
Ett syfte med digital sortering är att uppnå gradering genom att ta bort främmande material (FM) och defekter för att matcha slutproduktens specifikationer. En annan är att maximera avkastningen genom att minimera borttagandet av bra produkt. Utmaningen är att uppnå dessa mål samtidigt i ljuset av den inneboende avvägningen med vilken sorterare som helst för att generera fler falska avslag när mer FM och defekter tas bort. Kallas för "förhållandet bra till dåligt", att förbättra denna prestanda är målet för praktiskt taget alla sorteringssystem.
Sortering som ett system
Nyckeln till att utveckla det ideala sorteringssystemet är att beakta elementen i sorteraren såväl som systemet som helhet, vilket inkluderar den mekaniska sorteringen, skakarna som matar sorteraren och uppsamlingsskakarna, för varje applikation. De viktigaste stegen inom sorteringssystemet inkluderar särskiljning, stabilisering, analys, separering och insamling.
Intelligent mjukvara
För att analysera produkten använder sorterare en kombination av kameror, lasrar eller ny hyperspektral avbildning för att skanna objekt och skapa bilder som jämförs med acceptera/avvisa definitioner som användaren ställt in. Denna jämförelse uppnås med algoritmer som sorteringsleverantören har skapat för varje applikation. Kameror är vanligtvis bäst på att särskilja färg, storlek och form, medan lasrar är bättre på att upptäcka främmande material (FM). Hyperspektral avbildning erkänner de unika biologiska och kemiska egenskaperna hos föremål, vilket gör att den kan identifiera osynliga defekter som sockerändar.
Högpresterande digital sortering uppnås inte enbart med teknik. Djup bearbetningskunskap krävs för att designa det ideala sorteringssystemet som uppfyller varje processors krav. Expertis inom produkthantering före inmatning och vid insamling, intelligent programvara som hjälper till att maximera sorterarens prestanda och implementeringen av ett enkelt användargränssnitt är nyckelkriterier att ta hänsyn till när man väljer den mest kvalificerade leverantören.
Läs hela historien, inklusive insikter om intelligent sortering, mindre defekter och mer, i Potato Processing International, juli/augusti nummer (4).