Potatisförsäljningen ökade i dollarförsäljning med 17.2% men minskade i volymförsäljning med -1.3% från oktober – december 2022 jämfört med samma tidsram för ett år sedan. Trots en liten minskning av volymförsäljningen är volymförsäljningen fortfarande över nivåerna före pandemi, enligt en rapport från Potatoes USA.
Branschorganet säger att alla kategorier av potatis ökade i dollarförsäljning, där den mest betydande inträffade för frystes potatis med 33.1 %, följt av försäljning av färskpotatis med 20 % och snabbpotatis med 14.5 %. Kylpotatis var den enda kategorin som ökade volymförsäljningen (3.3 %). Den största volymminskningen under sista kvartalet 2022 var snabbpotatis (-7.6 %) och konserverad potatis (-4.9 %). Volymförsäljningen för potatis minskade för alla andra kategorier i butiken, med en genomsnittlig nedgång på -1.3%.
Försäljningen av färskpotatis i dollar ökade för alla typer utom fingerling och lila. Den mest betydande minskningen i volymförsäljning för det sista kvartalet 2022 var lila, vit och röd potatis, en minskning med -34.4%, -10.0% respektive -9.3%.
Alla förpackningsstorlekar, förutom förpackningar större än 10 pund, såg en ökning i dollar. Volymförsäljningen för alla förpackningsstorlekar på fem pund eller mindre ökade, med den mest betydande tillväxten i fem pundspåsar (8.3 %) och påsar mindre än två pund (3.8 %).
I genomsnitt spenderar konsumenter 2.15 USD per pund för potatis i detaljhandeln, vilket är mindre än föregående kvartals genomsnittliga kostnad på 2.35 USD per pund. Mitt i prisökningarna tycker konsumenterna fortfarande att potatis är en prisvärd produkt eftersom dollarförsäljningen har fortsatt att växa, och volymen potatis som konsumenterna köper ligger över nivåerna 2019.
En källa: https://www.potatonewstoday.com