Potatismarknaden är notoriskt flyktig med stora årliga toppar och dalar. Potatisprissättningens flyktiga karaktär är i viss mån relaterad till vädret som är ganska oförutsägbart. Detta är mer relevant för potatis än de flesta andra brittiska grödor på grund av den inhemska karaktären på potatismarknader med mycket liten global handel. Detta gör det svårt att planera din långsiktiga lönsamhet.
Men hur vet du vad som egentligen är ett bra eller ett dåligt pris? Det är mycket bra att säga ju högre pris desto bättre men det finns mer än det.
Nyckelord
- Fallande råoljepriser gynnade kostnaderna för bränsle och gödselmedel förra året. Kostnaderna för bränsleinsats uppskattas till i genomsnitt 233 £ / ha för bearbetning av potatis och 306 £ / ha för färsk potatis.
- Kostnader för tillförsel av gödselmedel beräknas ha minskat 46 £ / ha till 376 £ / ha för färsk potatis. Minskningen för bearbetning av potatis är något mer till £ 47.00 / ha och kostar i genomsnitt £ 363 / ha.
- Grödoskyddskostnaderna ökade 2020 med förlust av flera aktiva under de senaste säsongerna. För färsk marknadspotatis är den genomsnittliga kostnaden upp till £ 79 / ha till £ 654 / ha. För bearbetning av potatis är denna genomsnittliga ökning 96 £ / ha till 756 £ / ha.
Tja, varför är detta viktigt för mig?
Det är viktigt för både en gratisköpstillverkare och en kontrakterad odlare. För dem som vill växa på kontrakt, och för många kommer dessa avtal att göras under de kommande veckorna, är det viktigt att känna till dina produktionskostnader och dina lagringskostnader, så bra som möjligt, innan du låser fast ett kontrakt. Produktionskostnaden är ditt breakeven-pris för ett kontrakt med rörelse direkt från fältet. Men om du planerar att underteckna ett kontrakt för förflyttning senare under säsongen är lagringskostnaderna också en viktig faktor eftersom överträdelsepriset kommer att öka med varje lagringsdag.
Den friköpande odlaren löper ökad risk från prisfluktuationer men återigen, om man vet att break-price kommer att hjälpa till att fatta välgrundade beslut när man ska sälja. Det möjliggör ett bättre beslut om det är värt risken att vänta på ett bättre pris eller om vinstmarginalen är tillgänglig nu; att ta tillfället i akt och undvika prisfall i framtiden.
Although our cost of production figure includes storage costs. These costs are influenced by several of the index costs and so are not able to be strictly isolated. If you store long term it is important to understand your storage costs as your break-even point , which will then gradually rise. AHDB har en lagringskostnadsräknare tillgänglig här som gör det möjligt för dig att bedöma kostnaderna för varje alternativ. Vi tittade också på lagringskostnader efterCIPC förra året i analys alltså finns här.
Känn dina produktionskostnader
Vi har tillgängliga verktyg som hjälper dig att beräkna dina kostnader, som vi förstår varje företag är annorlunda och det finns ingen "en storlek som passar alla" när det gäller produktionskostnader. Även om insatskostnaderna för växtskydd har ökat har kostnaderna för gödsel och bränsle minskat men inte tillräckligt för att sänka kostnaderna per hektar . Ökade avkastningar har dock inneburit att kostnaderna sprids över fler ton och har lett till en minskning av produktionskostnaden per ton.
Vilka ingångskostnader förändrades 2020?
Bränsle
Förra året sjönk de röda dieselpriserna till det lägsta genomsnittliga årspriset sedan 2016 på 52.42 ppm. Detta drevs av bredare nedgångar i råoljepriset som ett resultat av de globala låsningsåtgärderna som minskade efterfrågan på bränsle.
Kostnaderna för bränsleinsats uppskattas till i genomsnitt 233 £ / ha för bearbetning av potatis och 306 £ / ha för färsk potatis. Det måste noteras att råoljepriserna redan har börjat återhämta sig från de låga priserna förra året. När låsningsåtgärderna underlättas senare i år kan vi se bränslepriserna ytterligare krypa upp igen.
Fertilizer
Kostnaderna för tillförsel av gödselmedel har också sjunkit 2020. Genomsnittspriset (jan-nov) för importerat ammoniumnitrat (34.5% N) sjönk 42 £ / t från 2019 till 2020. En svagare efterfrågan tillsammans med lägre produktionskostnader har möjliggjort vissa gödselpriser att falla. Kostnader för tillförsel av gödselmedel beräknas ha minskat 46 £ / ha till 376 £ / ha för färsk potatis. Nedgången för bearbetning av potatis är något mer på £ 47 / ha och kostar i genomsnitt cirka 363 £ / ha.
Priserna på bränsle och gödsel ändras ofta varje månad beroende på efterfrågan, vilket innebär att inköpsdatum och användningsnivåer kommer att påverka gårdens verksamhet.
Växtskydd
Förlusten av flera aktiva substanser under de senaste åren har inneburit att de genomsnittliga växtskyddskostnaderna har ökat. Detta har förhindrat en större minskning per tonkostnad för produktionssiffror. För färsk potatis per hektar ökar växtskyddet £ 79 / ha, vilket motsvarar en total genomsnittlig kostnad på uppskattningsvis £ 654.00 / ha. Ökningen ökar till £ 96 / ha för att bearbeta potatis till i genomsnitt uppskattningsvis £ 756 / ha. Kostnaderna per ton mildrades av lägre bränsle- och gödselkostnader samt ökad skörd.
Ser framåt
En återhämtning av bränslepriserna 2021 kan leda till en ökad produktionskostnad. En utrullning av vaccin innebär att globala låsningsåtgärder bör underlätta i år och återställa efterfrågan på råoljemarknaderna. Även detta kan öka kostnaderna för gödselproduktion, vilket kan leda till en ökning av de insatskostnader där besparingar kan ha gjorts 2020. Med växtskyddskostnader som sannolikt också kommer att öka kan den totala produktionskostnaden för potatis 2021 öka.
En lättnad av låsningsåtgärder i Storbritannien borde ge en avkastning på efterfrågan på potatismarknader. Detta är välbehövligt, eftersom många potatsektorer har sett friköpspriser under produktionskostnaden under större delen av säsongen hittills. De stigande infektionshastigheterna i skrivande stund kan dock hålla efterfrågan på nivåer som påverkar marknaderna för friköp ytterligare.
Som tidigare nämnts är ett sätt som odlare har försökt mildra osäkerheten på potatismarknaderna genom att öka deras kontrakterade areal. Denna trend kan fortsätta in i den nya säsongen. Vi uppmuntrar dig att använda verktyg som AHDB’s Farmbench som är gratis att använda och beräknar dina egna produktionskostnader för att hjälpa till med marknadsföringsbeslut.
- AHDB’s Farmbench will enable you to then create budgets with scenario plans based on marketing strategy.
- Vad är din inställning till risk, kan ditt kontrakt kontra freebuy-split justeras?
Ytterligare anmärkningar
- 2018 and 2019 figures derived from weighted average AHDB Farmbench data: ahdb.org.uk/Farmbench
- Uppskattade 2020-siffror är baserade på Farmbench 2019-resultat och Defra Agricultural Price Index för jordbruksinsatsvaror i Storbritannien.
- Farmbench-data baseras på över 220 resultat från potatisgrödor.
