#Jordbruk #Matbearbetning #Matavfall #nnovation #Hållbarhet #Kulinarisk industri #Frysta livsmedel #Pandemianpassning #Lokaljordbruk #Hiroshima
I Hiroshima stod Banquet Services inför en betydande nedgång i intäkter på grund av pandemins inverkan på händelser. I samarbete med JA omdirigerade de fördriven personal till gårdar i norra Hiroshima-prefekturen, där de upptäckte överskott av gurkor och rädisor avsedda för bortskaffande. President Takaaki Naito insåg en möjlighet och gav sig ut på ett uppdrag att utnyttja dessa överskottsgrönsaker, vilket i slutändan ledde till etableringen av en bearbetningsanläggning utrustad med den senaste frystekniken.
Med hjälp av en 3D-frysmaskin bearbetar Banquet Services lokala grönsaker som potatis och pumpor till mosade produkter och levererar dem till hotell, restauranger och vårdanläggningar. Kvaliteten och färskheten på deras produkter har fått beröm från både kockar och nutritionister, vilket sätter en ny standard för frysta livsmedel i regionen.
Förutom grönsaksbearbetning erbjuder företaget också lagringstjänster för färskvaror som specialpannkakor från lokala restauranger, vilket utökar deras marknadsräckvidd samtidigt som de främjar ömsesidigt fördelaktiga partnerskap.
Med planer på att satsa på online-detaljhandel och utforska möjligheter som att frysa citrusfrukter för djur i djurparken, siktar Banquet Services på att göra en betydande inverkan i livsmedelsindustrin, och rikta in sig på 30 % av deras totala intäkter från livsmedelsrelaterade satsningar i framtiden.
Banquet Services innovativa tillvägagångssätt tar inte bara upp matsvinnet utan skapar också nya vägar för inkomstgenerering inom jordbruks- och kulinariska sektorer. Deras engagemang för kvalitet, hållbarhet och anpassningsförmåga sätter ett prejudikat för framtida satsningar som försöker revolutionera livsmedelsproduktion industrin.
du måste vara inloggad att skriva en kommentar.