Den bisestila potatisen är en italiensk nischgröda som odlas i Apulien och mycket uppskattad på de franska och belgiska marknaderna
I år förväntas 40 ton av denna skörd skördas. Företaget Bellipario, baserat i Polignano a Mare (i provinsen Bari), är specialiserat på odling av denna nischpotatisort.
Bisestilen, som bokstavligen betyder skottår, sås i slutet av augusti / början av september och skördas från och med december. Denna sådd är endast möjlig i odlingsområden som Polignano a Mare, där klimatet tillåter det, säger regissören Mimmo Bellipario. I år, på grund av de många vinterregnen, började skörden i februari och har nu avslutats, i april.
"Marken har tillhandahållit den bästa förvaringen för knölarna, som är välbevarade, vackra och enhetliga i storlek", säger Mimmo Bellipario.
"På den kommersiella fronten begärs denna lågavkastande potatis av kunder som är villiga att spendera lite mer än marknadsgenomsnittet, så länge de kan äta en nyskördad och hälsosam produkt eftersom den är fri från anti-groddgasbehandlingar," tillade Bellipario. De är främst avsedda för utländska länder och en blygsam mängd släpps ut på den italienska marknaden.
”För närvarande finns det både italiensk och europeisk potatis (från 2020-skörden) på marknaden, liksom nya potatis från Sicilien och Cypern,” sa Bellipario om konkurrenterna.
”Vår potatis har höga produktionskostnader, på grund av, som nämnts ovan, att skörden görs för hand och låga avkastningar. När det gäller försäljning känner vi oss måttliga nöjda just nu ”.
Förutom den typiska NYA POTETEN från Polignano (skörd maj-augusti) producerar vi BISESTILE POTATO (skörd december-mars). Våra potatisar är rika på C-vitamin, PP / B3 och kalium och båda produktioner (sommar och vinter) kräver inte lång lagring, därför att de är fria från anti-spirande ämnen, de är mycket populära även av de hälsosammaste konsumenterna.
Vi garanterar vår närvaro på marknaden året runt, alltid med full respekt för den naturliga säsongsmässigheten.
Vi stöder sökandet efter nya sorter för att förbättra knölarnas utseende (form och enhetlighet i storlek) och för att producera potatis mer och mer lyhörd för de typer av matlagning som krävs av gourmetmat.Olika sorter : Spunta, Bellini, El Mundo, Elodie, Agata, Nicola.
förpackningar: kartong och 12.5 kg trälåda, 2-2.5 kg vertbag, polypropen- och jutepåsar, jumbo-påsar, vikbara och återanvändbara poolboxar.
För mer information:
Bellipario Srl