Ozon är elektrifierad luft, liknande luften som människor andas, och det kan användas för att döda insekter, svampar och eliminera mögel i spannmålskärl, sa en expert från Purdue University. "Det fantastiska med ozon är att det inte lämnar några bekämpningsmedelsrester på produkten och det påverkar inte matens kvalitet," sa Mason.
"Många är bekanta med ozon, de är helt enkelt inte medvetna om det." Till exempel är lukten efter en åskväder O3, och lukten från en svetsares båge är också ozon. Ozonatorer placeras också på offentliga toaletter för att ta bort lukt. "Det fantastiska med O3 är att det inte lämnar några bekämpningsmedelsrester på produkten och det påverkar inte matens kvalitet," sa Mason.
Denna teknik används flitigt i potatisindustrin för förvaring av potatis. Mason förutspår att den ekologiska industrin kommer att bli nästa att anta processen. "De har inga alternativ att använda just nu," sa hon. "De kämpar verkligen för att hitta sätt att kontrollera insekter i soptunnor, och ozon är redan godkänt för den ekologiska marknaden."
Ozon och Controlled Atmosphere paneler lagring i kylaren
PurFresh arbetar med ozon som injiceras i kylbehållaren. – Det gör vi via en panel som vi som företag installerar i kylcontainern, säger Joyce. "Förutom insprutningen av O3 som påverkar atmosfären i kylaren, erbjuder vi också en andra panel, CA-alternativet inklusive ozon. Detta gör det också möjligt att anpassa temperatur och CO2-nivå i behållaren efter kundens önskemål.
Utöver båda panelerna erbjuder vi även containerspårning som är kopplad till dessa två paneler. Detta gör positioneringen mer exakt än rederiets plattformar och gör att vi kan justera panelinställningarna på avstånd om det behövs.” Att använda O3 ger andra fördelar, enligt Joyce. "Ozon dödar över 99% av alla bakterier och svampar i behållaren.
Föreställ dig att du har en möglig potatis i lasten. Under normala omständigheter sprider sig den svampen i behållaren och hela din last är förstörd. Med ozonpanelen är skadan dock begränsad till den ena potatisen.
Det är därför inte förvånande att detta naturliga botemedel nu också används i stor utsträckning i kampen mot coronavirus. Det är viktigt att behållaren lämnas stängd med hjälp av denna panel tills den når sin destination, annars försvinner den injicerade O3 från behållaren."
Ozon som behandling efter skörd av potatis
Detta projekt utvärderade potentialen för att använda ozongas som behandling efter skörd för kontroll av sjukdomar i lagrad potatis. Ozon är ett kortlivat, mycket reaktivt oxidationsmedel med påvisad potential att kontrollera sjukdomsframkallande mikroorganismer.
- Applicering av ozon (10-20 mg O3/kg/timme) och Purogene® (klordioxid; 200 ppm) under 1 dag i mitten av vinterförvaringsperioden hade ingen effekt på sjukdomsnivåer, hudfärg eller viktminskning uppmätt. i slutet av lagringen.
- När knölar inokulerades med en rad patogener (Fusarium sambucinum, F. solani., Phytophthora infestans, Helminthosporium solani), införda på sårdjup som är lämpliga för varje sjukdom, ökade sjukdomsnivåerna vanligtvis, men O3-behandling (20 mg O3/kg/timme) ) minskade inte utvecklingen av någon av dessa sjukdomar.
- I frånvaro av potentiell interferens från den omgivande lagringsmiljön exponerades rena kulturer av Fusarium spp., P. infestans och sclerotia av Sclerotinia sclerotiorum för 45 mg O3/platta/timme i 1 eller 2 dagar. O3-behandlingarna hade ingen effekt på sporulering av någon av patogenerna och reducerade inte myceltillväxt av Fusarium spp. Myceltillväxt av Phytophthora och sklerotial groning av Sclerotinia undertrycktes under O3-behandlingsperioden, men normal tillväxt återupptogs när kulturerna placerades i O3-fria förhållanden.
- O3-behandlingar (upp till 320 mg O3/kg/timme i 2 dagar) minskade inte groningsförmågan hos utsädespotatis, men ozonbehandlingar (~20 mg O3/kg/timme i 1, 7 eller 21 dagar) reducerade såret signifikant periderm tjocklek av behandlad potatis. Att behandla utsädespotatis med ozon (0 eller 20 mg O3/kg/timme i 1 eller 2 dagar) före plantering påverkade vanligtvis inte plantbeståndet eller skörden, men under svala, våta förhållanden gav O3-behandlad utsädespotatis sämre bestånd och skördar i förhållande till kontrollerna.
Baserat på de resultat som erhållits för de behandlingar som utvärderats i detta projekt, verkar ozon ha begränsad potential som ett sjukdomshanteringsverktyg i lagrad potatis.
En mycket viktig lärdom var att de kraftfulla, oxiderande effekterna av ozon när det appliceras kontinuerligt kan orsaka rost i en stålbyggnad. O3Co beslutade att ändra hela sitt tillvägagångssätt och istället för att tillämpa en kontinuerlig mängd O3 att innehålla bakterier, mögelsvampar etc. skulle det göra större maskiner och applicera högre mängder av ozon under kortare perioder. Det visade sig att det inte fanns någon rost och en bättre dödlighet av bakterier uppnåddes. Sedan dess rekommenderar företaget att "spränga" förråd, få kontroll och gå vidare. Resultaten har visat sig mycket mer effektiva och biverkningar har blivit obefintliga.
Företaget har också funnit att det kan producera den största mängden rent ozon med den mest pålitliga mobila O3-generatorn som finns tillgänglig överallt. Förutom att arbeta med UI har företaget samarbetat i forskningsprojekt med Purdue University, Kansas State, North Dakota State, Texas A&M och Idaho National Laboratory om potatis, lök och spannmål. Under 2008 expanderade O3Co till att behandla spannmål i lager med ozon, i ett samarbete med Archer Daniels Midland Company (ADM)