#Potatisindustri #amerikansk detaljförsäljning #Konsumentpreferenser #Marknadstrender #Färskpotatis #Konserveradpotatis #Frystpotatis #Snabbpotatis #RetailPackaging #IndustryResilience #Consumer Behavior
I det ständigt föränderliga landskapet för försäljning av potatis i detaljhandeln i USA, upplevde kvartalet juli-september 2023 en anmärkningsvärd uppgång. Enligt ett färskt pressmeddelande från Potatoes USA, trots en liten nedgång på 1.7 % i den totala volymförsäljningen, upplevde branschen en robust 9.5 % ökning i dollarförsäljningen. Försäljningen av färska volymer höll sig stabil, med gul, röd och röd potatis som tog ledningen och visade tillväxttakt på 3.3 %, 2.8 % respektive 3.9 %.
Regionala skillnader i ny volymtillväxt var uppenbara, med sydöstra ledande på 2.5 %, tätt följt av Kalifornien med en tillväxt på 1.8 %. Den fräscha pris per kilo skjutit i höjden till 2.57 USD, vilket är en betydande ökning med 6.3 % från föregående år. Viktigt är att den totala volymförsäljningen översteg nivåerna före pandemi, vilket tyder på motståndskraft och fortsatt efterfrågan.
Kvartalets främsta resultat i dollarförsäljningen var konserverad potatis med en imponerande ökning på 45.1 %, följt av fryst (31.8 %) och snabbpotatis (17.1 %). Konserverad potatis uppvisade också en betydande ökning av volymförsäljningen med 63.3 %, tillsammans med en ökning med 3.1 % för deli-förberedda sidorna. Men trots sin anmärkningsvärda tillväxt stod konserverad potatis för endast 1 % av den totala försäljningsprocenten.
På baksidan upplevde volymminskningar för fryst (-5.6 %), snabbpotatis (-6.0 %) och kyld (-7.2 %) potatis. Noterbart belyste rapporten en nyanserad trend i förpackningsstorlekar för färskpotatis. Medan förpackningsstorlekar som översteg 4.5 kg såg en betydande nedgång i dollarförsäljningen på 29.9 %, upplevde 4.5 kg-förpackningarna en ökning med 32.9 % i dollarförsäljningen men stod inför en mindre volymminskning på 2.9 %.
De enastående prestationerna i förpackningsstorlekar för färskpotatis var påsarna på 2.3 kg (31.5 %) och 4.5 kg (32.9 %), som båda uppvisade en betydande försäljningsökning i dollar. Alla storlekar större än 3.6 kg visade dock en nedgång i volymförsäljningen, vilket betonade de förändrade konsumentpreferenserna mot mindre förpackningsalternativ.