”Frosten från en månad sedan har haft en enorm inverkan på volymerna av tidiga potatisar”, förklarar Eric Delimbeuf från La Rebelle. Företaget baserat på ön Ré är specialiserat på marknadsföring av tidig potatis. ”För närvarande är erbjudandet mycket begränsat. Samtidigt är de tidiga potatiserna mycket eftertraktade, så det är komplicerat att möta efterfrågan. ”
De flesta av La Rebelle-produkterna säljs till avancerade restauranger. ”Vi marknadsför våra produkter via mellanhänder, inklusive Les Vergers de St Eustache i Paris. Efterfrågan från restauranger är lägre än vanligt men det påverkar oss inte riktigt eftersom skörden är ganska liten. ”
Eric tillägger att kampanjen för tidig potatis varar ganska länge. ”Det är till vår fördel. Fälten som planterades lite senare ser lovande ut, men volymerna kommer inte fram förrän i slutet av juni eller i början av juli. ”
Priserna är fortfarande mycket höga under denna tid på året. De kompenserar dock inte för bristen på volymer. ”Att betala producenterna bra är en stor utmaning”, förklarar Eric och tillägger att La Rebelle aldrig köper produkter från andra håll för att producera under varumärket.
Enligt Eric är kvaliteten bra. "Smak är en av våra prioriteringar, och jag måste erkänna att potatisen inte karaktäristiskt ibland inte uppfyller förväntningarna, men kvaliteten är fortfarande över genomsnittet."
För mer information:
Éric Delimbeuf
La Rebelle
www.pommedeterre-larebelle.fr