USDA: s ekonomiska forskningstjänst (ERS) släppte sin halvårsrapport om grönsaker och utsikter i april.
Eftersom pandemirelaterade begränsningar fortsätter att minska, förutspår USDA efterfrågan på potatis och potatisprodukter för att se en ökad efterfrågan under resten av 2021. Även om detaljhandeln med potatis har varit robust det senaste året, matservering efterfrågan har varit långt under det normala.
Från USDA ERS-rapport:
”Om man antar att pandemins inverkan börjar avta under andra halvan av 2021, kan potatis och potatisprodukter se en brist på efterfrågan när konsumenter återupptar en del av deras pre-pandemiska aktiviteter som resor och hemifrån.
“Restaurangindustrin förväntar sig att försäljningen kommer att återhämta sig med 11% från förra årets låga nivå men förbli 15% under pre-pandeminivån 2019 på grund av de tusentals restaurangenheter som stängdes permanent. Ökningar i potatisproduktens konsumtion kommer att tjäna av ökad inhemsk produktion, neddragning av bearbetade lager eller ytterligare importvinster. Potatispriserna 2020 (en minskning med cirka fem procent jämfört med ett år tidigare) verkar inte vara tillräckligt starka för att ta en betydande yta bort från dyrare åkergrödor, vilket innebär att en eventuell vinst i nationell yta i vår sannolikt kommer att vara blygsam, och de flesta kommer från ökande processorkontrakt. Den första officiella indikationen på 2021 potatisareal kommer att släppas av USDA: s National Agricultural Statistics Service i arealrapporten den 30 juni.
”Enligt preliminära uppgifter ökade den inhemska tillgängligheten per capita för alla grönsaker, potatis, sötpotatis, pulsgrödor och svamp med 2020% till 3 pund. Tillgängligheten ökade för färska grönsaker och bearbetning, var ungefär stabil för potatis och minskade för pulsgrödor och svamp. Mycket av vinsten i tillgänglighet betjänades av ökad import eftersom den sammanlagda inhemska produktionen var stabil. Grönsakstillgänglighet per capita förväntas öka 390 när vaccinationer blir bredare, sysselsättningen ökar och konsumenterna kan njuta av mer pre-pandemiska aktiviteter och beteenden. Under det kommande året kommer ökade konsumentutgifter för måltider utomlands att hjälpa bojens efterfrågan på grönsaker, särskilt de som har närmare band till matserveringsmåltider som pommes frites, tomatcatsup och coleslaw. ”