Ingenting var mer hotfullt eller destruktivt än förlusten som resulterar i en hög med potatis av god kvalitet från smittspridning från ett fåtal infekterad potatis.
Vad är ozon? Det är en instabil form av syre med tre syreatomer istället för två. Syre är O2 och ozon är O3. Det är inte smog, inte föroreningar; det är helt enkelt en instabil form av syre. Faktum är att ozon produceras i naturen under ett åskväder. När du går ute efter en storm och luktar friskheten i luften, är den uppfriskande doften ett resultat av att Moder Natur har använt naturligt, säkert ozon för att rena luften.
Den tredje syreatomen är inte särskilt hårt bunden till de andra två atomerna i en ozonmolekyl. Den tredje molekylen bryts loss och lämnar rent syre O2 och en enda syremolekyl, O1. Denna enda molekyl kommer omedelbart att börja leta efter en plats att fästa sig på och kommer oftast att kombineras med bakterier, svampar, sporer etc., i en process som kallas oxidation.
När denna fria syremolekyl kombineras med organismerna, orsakar den i princip att organismens cellvägg brinner upp, vilket gör att det levande materialet på insidan kan läcka ut, där det, utan näring eller skydd, dör. Hela denna process lämnar inget annat än ett utbränt skal. Av denna anledning är ozon ett kraftfullt rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Den riktigt goda nyheten är att det inte finns några skadliga kemikalierester kvar - bara syre och koldioxid.
1994 blev potatisodlaren Rollie Walker i östra Idaho kontaktad av en liten affärsman i södra Idaho som letade efter investerare för att utveckla en process som han hade patenterat för att tillverka ozon. Walker blev fascinerad av ozonets förmåga att desinficera. Han insåg att förutom att rena och desinficera luft och till och med vatten, är ozon verkligen Moder Naturs starkaste vapen för att förstöra bakterier. Studier 1994 visade att ozon kunde förbättra en växts inneboende motståndskraft mot sjukdomar. Forskningsförsök visade attribut som skyddade ytan på frukt och grönsaker från framtida bildning av patogener.
Walker undrade om ozon säkert och effektivt kunde användas för att döda bakterierna på ytan av potatis och minska den potentiella spridningen av förstörelse i lagring. Ingenting var mer hotfullt eller destruktivt än förlusten som resulterar i en hög med potatis av god kvalitet från smittspridning från ett fåtal infekterad potatis. Efter att alltid ha varit imponerade av Lynn Johnsons förmåga att konstruera och utveckla omfattande potatishanteringsutrustning och av hans tillverkningsbakgrund, bad de Johnson att hjälpa dem att utveckla O3CO för jordbruket, speciellt potatis.
Under inledande tester, med hjälp av University of Idaho Extension Service, lärde de sig att O3CO kan ge effektiv kontroll av många skadliga bakterier som kan hittas på potatisytan, såsom Erwinia (mjuk röta), Fusarium (torrröta), Helminthosporium (silverskurf), Phytophthora (snusskörv) och Rhizoctonia (svartskurv). De upptäckte också att ozon inte bara kunde döda bakterierna, utan det minskade spridningen av lagringsföroreningar till följd av bakterier, rosa röta och frostskador. Det kan också användas för att hålla många livsmedel säkra och kräver inga kemikalier.
Under de efterföljande åren har företaget förbättrat utrustningsdesign och behandlingsmetoder. Dessa framsteg har resulterat i en 3,000 3-procentig ökning av ozonproduktionen per timme jämfört med ursprungliga maskinkonstruktioner. En mycket viktig lärdom var att de kraftfulla, oxiderande effekterna av ozon när det appliceras kontinuerligt kan orsaka rost i en stålbyggnad. OXNUMXCO bestämde sig för att ändra hela sitt tillvägagångssätt och istället för att applicera en kontinuerlig mängd ozon för att innehålla bakterier, mögel etc., skulle det göra större maskiner och applicera högre mängder ozon under kortare perioder. Det visade sig att det inte fanns någon rost och en bättre dödlighet av bakterier uppnåddes. Sedan dess rekommenderar företaget "sprängning" förråd, få kontroll och gå vidare.
Resultaten har visat sig mycket mer effektiva och biverkningar har blivit obefintliga.