GPI OCH KIREMKO LEVERERAR INSTALLATION AV BATTERLINJER FÖR FRANSKA FRIES COATING

Gpi and Kiremko worked together on designing and building a complete batter line that can produce liquid batter for coating franska pommes frites.

Denna flytande smet appliceras i ett tunt lager på pommes frites innan de bakas. Denna "slag" eller "beläggning" av chips görs för att ge pommes frites vissa ytterligare egenskaper, som skarphet, färg, smak eller att hålla sig varm längre. Denna batterilinje kommer att läggas till stora industriugnar med en kapacitet på 10,000-20,000 kg pommes frites per timme.

Smetlinjen består av:

En pulveravsättning, 20 kg påsar deponeras i ett skåp;
Ett pulvertransportsystem till pulverbehållarna;
En mixer i vilken pulvret blandas med vatten;
Två buffertgastankar där beläggningsvätskan lagras och behandlas;
Olika pumpar och rörarbeten för pumpning av vätskan;
En cirkulationstank från vilken smörvätskan pumpas till pommes friten genom kylare.