POTATFLISTER I KANADA - ALLA UTTÄCKADE

Om du vill prova potatis flis med ketchup, dillgurka eller smaksatt med allt du kan tänka dig – samtidigt! – Kanada är den perfekta platsen för ditt nästa besök. USA kan ha den största andelen av den kanadensiska potatischipsmarknaden, tack vare större volymer och ett större distributionsnätverk, men inhemska tillverkare ska inte underskattas. En del av dem distribuerar också sina produkter över gränsen och ger amerikaner distinkta smaker som de inte kan få hemma. Barbara Zec letade efter PPI i alla nyanser av denna färgstarka marknad.

Tre av de fem mest populära potatischipsmärkena i Kanada tillhör det amerikanska företaget Frito Lay, d snacks division av PepsiCo. De globala varumärkena Lay's och Ruffles styr den kanadensiska marknaden och ett varumärke med kanadensiskt ursprung, Miss Vickie, ligger på fjärde plats, enligt Euromonitor.

Lay s är det mest populära varumärket i Nordamerika och erövrar stadigt andra marknader över hela världen. När det gäller designen av förpackningen, förlitar den sig på sin berömmelse och behöver inte "förklara" sig själv på varje väska. Den ljusgula påsen, med en illustration av en skivad potatis i mitten och en stor logotyp ovanför, har blivit allmänt erkänd och är en banbrytare för andra potatischipsmärken. Medan den ursprungliga smaken har en signaturgul färg, delar andra smaker en fin palett av varierade, subtila färger som är lämpliga för smakerna de illustrerar. Uppenbarligen kan förpackningen för de nyaste tillskotten, såsom nya smaker, eller olika formade chips, inte utformas exakt likadant och behöver mer detaljer. Till exempel är finalisterna i årets "Do Us A Flavour"-tävling förpackade i färgkodade påsar med vitt utrymme i mitten av fronten, där alla detaljer är placerade.

Samma år, den volanger slogan "Ruffles has ridges" ersattes med "Get your own bag". Båda slagorden, för Lay's och Ruffles, skapades av reklamföretaget BBDO. Frito-Lay är pionjären inom reklam för snacks, genom att förpacka chips i förseglade påsar och erbjuda en kantad variant mycket tidigt. Dessa introducerades 1958 och är mycket bättre för doppning eftersom de är tjockare och robustare och svårare att gå sönder av misstag.

Original Ruffles-varianter delar en "räfflad" bakgrund, gjord av två nyanser av blått, med en stor röd logotyp i samma stil. Mitten av paketet är reserverat för ytterligare information, med en illustration av chipsen på en vit bakgrund inramad med färgade band som bär smakens namn. Varumärket Ruffles kommer från USA, men en smak som gjordes enbart för den kanadensiska marknaden blev så populär och efterfrågad att USA vill dela den med sina egna konsumenter. Dana Lawrence, Senior Director of Marketing på Frito-Lay, beskrev den populariteten: "Att säga Volanger Alla Klädda har en kultföljare i Kanada är som att säga att det ibland snöar lite där.” Under en begränsad tid kommer Ruffles All Dressed även att finnas tillgängligt i USA.

Lay's i Kanada lanserades 1996, när Frito-Lay-företaget bestämde sig för att byta namn på ett kanadensiskt potatischipsmärke som det hade förvärvat ett par år tidigare – Hostess. Det var det ledande potatischipsmärket i landet fram till 1990-talet, men med introduktionen av mer exklusiva märken som Kettle Chips och Miss Vickie's började dess popularitet snabbt minska.

Miss Vickies är det sista av de tre mest populära PepsiCo-märkena i Kanada. Den introducerades första gången 1987 på den årliga Alliston Potato Festival och såldes omedelbart slut. Varumärket föddes. Varumärket gjordes ursprungligen av kanadensarna Vickie och Bill Kerr och köptes av Frito-Lay 1993. Det första Miss Vickies paket designades av Miss Vickie själv. Hon ville att folk skulle veta att en kvinna tillverkade produkten, så hon använde en spetskrage och en rosett som illustration. För att visa att receptet och ingredienserna var hemgjorda tog hon även med en teckning av en gård.