Sedan potatischipsens gryning har mänskligheten kämpat för att helt kontrollera det. Precis som Anthemoessas sirener drar de in dem med sina läckra smaker och krispiga konsistenser, bara för att lämna dem förstörda på de steniga stränderna av fläckiga papper och feta spelkontroller.
De har försökt övervinna detta med hjälp av teknik med söta namn som Poterapper och Potechinote, men kanske har detta tillvägagångssätt varit bakåt hela tiden. De kanske inte borde försöka förändra sättet de äter potatischips på utan förändra själva chipsets natur.

Pulvren på bilden är bara för att visualisera smakerna och stänks faktiskt inte på chipsen. Att genomföra denna riskabla bedrift tog inte bara en utan två stora japanska snackstillverkare: Calbee, en ledande auktoritet inom fysik och kemi för potatischips; och Tokyo Banana, tillverkare av den mest kända souveniren mellanmål kakor i Japans huvudstad. Båda jättarna inom sina respektive områden har kombinerat sin rikedom av kunskap för att skapa Jaga Boulde.
Detta märke av potatischips använder en revolutionerande KGT-tillverkningsmetod, där KGT står för "Ko Ga Tenitsukinikui" eller "svårt att få pulver på händerna" på engelska.

Torkad bonitofisk och kelp. Konventionell pulversmaksättning är visserligen rörig men nödvändig, eftersom utan den skulle våra chips bli skoningslöst intetsägande. KGT-tillverkning har å andra sidan hittat ett sätt att behålla samma smaknivå utan att använda enorma mängder smakdamm.
Det första steget innebär att göra extra tjocka skurna chips, eftersom detta är viktigt för att chipsen ska hålla "oishisa no shizuku" eller "glober av läckerhet." Dessa globs är i huvudsak kondenserade versioner av vanligt chipssmakpulver men har tillverkats under överinseende av det högt rankade Tokyo-matstället Hiroo Onogi för att skapa fyra varianter.

Skaldjursbuljong och havssallat

Japansk peppar och miso

Nötköttsbuljong och wasabiPersonligen hade det räckt med bara några BBQ-smaksatta, men vi kan inte klandra dem för att de går helt ut på den här utvecklingen av potatischipsteknik. Du kan också se Tokyo Bananas inflytande i deras eleganta presentförpackningar som var och en innehåller fyra påsar för 756 yen (cirka 6.68 USD).
Tyvärr är dessa marker lite svåra att få tag på. De kan köpas från den japanska online-snacksåterförsäljaren PAQ till MOG eller från ett mycket begränsat antal fysiska butiker.
Den officiella Jaga Boulde-butiken ligger i shoppingområdet Gransta på Tokyo Station. Samtidigt kommer Jaga Boulde att säljas på Grand Kiosk i Shin-Yokohama Station från 1 till 17 november. Därefter kommer en speciell pop-up-butik att dyka upp i Seibu-varuhuset i Ikebukuro, Tokyo, från 17 till 25 november.

Ikebukuro-platsen De som har lyckats lägga vantarna på chipsen hittills har hyllat dem och kallat dem "potatischipsens framtid", "de bästa chipsen jag någonsin ätit" och "förmodligen riktigt goda med öl." Det enda sättet att ta reda på om Jaga Boulde verkligen lever upp till detta rykte och håller fingrarna rena är att prova några.