SKÄRUTRUSTNING LEVERERAR TEMA POTATSKIVOR

Tummers Metodisk syftar till att möta säsongstrender med tematpotatis genom att utveckla nya skärblock med specialformade blad som gör att slutprodukterna kan likna populära symboler, från julgranar till påskkaniner.

Efterfrågan på "specialklippta" produkter har ökat och nya kreativa former introduceras hela tiden, holländskt företag Tummers metodik tillhandahåller utrustning som gör det möjligt för konsumenter att servera mat som är särskilt utformad för att matcha sådana tillfällen.

Till exempel innehåller Tummers Methodic Christmas-serien redan klockor, träd och stjärnor. Företaget producerar också påskharen, kronor, fisk, ankor och fotbollsskor för en mängd olika evenemang och tillfällen.

Skärning av potatis för konsumtion är en mycket känslig och exakt process. Tummers Methodic utmärker sig när det gäller hydrokapning. Under denna process transporteras potatis i vatten och pumpas under högt tryck genom skärblad, vilket ger en vackert skuren slutprodukt. Allt avfall från denna process används i andra potatisprocesser, såsom mosning eller produktion av potatisflingor. För att producera dessa specialskärningar anpassas den befintliga processlinjen och produkten skärs i längden.

{gallery} galleries / tummers {/ gallery}

Den nyformade potatisstången skärs sedan mekaniskt i skivor för att skapa önskad form som så småningom hamnar i snabbköpet. Att skapa ett klippblock och anpassa denna processlinje kostar tid och pengar, men vid tiden för dessa speciella tillfällen för vilka dessa former skapas visar det sig vara lönsamt. Dessutom är det ett utmärkt sätt för processorer att skilja sig på marknaden. I princip kan alla tänkbara former göras. Tummers Methodic har en beprövad historia som hydro-skärande expert och bearbetar ett brett utbud av produkter och former. Standardformer inkluderar skrynklor, kilkrynkar, kil 4/6/8, pinnar, triangel, vågskuren, diamant, skivor, skrynkelskivor, kärnor (paprika etc.) och husstil. Alla dessa former används mest för att skära potatis, sötpotatis, morötter, paprika, jordgubbar, palsternacka, lök och pickles.