Short potato growing time in response to extremes

I avsnittet 'Handelshuset' lyfter vi fram ett (relativt litet) handelshus i varje upplaga. Vad är existensberättigandet för dessa företag? Vilken vision och strategi följer de? Hur säkerställer de att de inte hamnar på efterkälken på den specifika marknad de verkar på? Och hur ser deras framtidspotatis ut? Denna utgåva: Agroplant från Medemblik .

Ett sortpaket som täcker alla marknader. Det är pricken i horisonten för Agroplant från Medemblik. Med tio egna sorter, runt tusen hektar utsädespotatis i pool och etthundratjugo odlare finns en stabil bas. För tillfället, med 220 hektar utsädespotatis, är Actress störst. Detta är en tidig rund-oval potatis för färsk konsumtion, som exporteras till ett trettiotal länder. "Det finns en stor efterfrågan på tidiga sorter", säger produktchef Gerard Schenk på Agroplant. – Naturen förändras, så vi vill hålla antalet odlingsdagar så korta som möjligt. Skådespelerskan är en korsning av Denise och Agata. Båda tidigt mogna sorter med en växttid på cirka 90 dagar.”

Schenk ser en växande efterfrågan på 'allrounders' som kan utvecklas på relativt kort tid, framför allt inom bords- och exportsegmentet. – Somrarna blir varmare och vintrarna blir blötare. För de extrema svängningarna vill du ha jordens potatis. Ju kortare tillväxtperioden är, desto säkrare är marginalen. Om tio år kanske vi bara pratar om en tillväxtperiod på max 100 dagar.”

Föder upp

Det är ett av de avelsmål som Agroplant sätter upp för sina hobbyodlare och det frisiska avelsföretaget Foar Boer en Keapman (Fobek). Potatishandelshuset från Medemblik har en andel i Fobek och kan därför svara på den utveckling man ser om drygt tio år. För avel är inte bara konsten att slänga. Innan en sort kan registreras i listan över sorter kommer du att ha många år av korsning och testning. – Vi använder i huvudsak avelsprogrammet brett.

Morgonens branschsammanfattning Dagens viktigaste saker i ett e-postmeddelande.

Vardagar. Avsluta prenumerationen med ett klick.

Motstånd till Phytophthora , nematoder och så många virus som möjligt. Även stark på erwinia och silversurf. Det är alla egenskaper som en potatis måste ha i framtiden. Jag personligen tycker inte att det är så mycket nytt i det. En ny sort ska också framför allt vara en allroundare som klarar av så många utmaningar som möjligt i odlingen. Vi vet att resurspaketet kommer under ökande press. Så potatisen måste vara stark i sig och gärna med så få växtdagar som möjligt. Av en slump har vi också precis registrerat en ny rödhyad sort, som inte bara är stark mot erwinia, utan samtidigt inte särskilt mottaglig för Y-virus. Dessutom har han ett brett motståndspaket. Du måste gå dit."

Jordbruksanläggning

Agroplants DNA är gömt i den västfrisiska jordbrukskulturen. Grundaren Jan van der Lee fortsatte sin svärfar Klaas Molenaars arbete som handlare i frukt och grönsaker. Auktionsklockan Opperdoes i den nuvarande matsalen i Medemblik är en direkt påminnelse om den tiden. Handelshuset utökades med export till olika länder i Europa. Agroplant är fortfarande ett familjeföretag, eftersom Jan (junior), Bram och Joris van der Lee har varit den fjärde generationen som styrt företaget sedan 2014.

Men efter splittringen av Agrofex har fokus flyttats till marknadsföring av utsädespotatis under namnet Agroplant. Den överdimensionerade potatisen säljs som konsumtion. – Det har vi traditionellt också handlade fria sorter såsom Bintje och Spunta, men vi märker att kunder utomlands främst efterfrågar monopolsorter. Gradvis har fokus flyttats från frihandel till mer licensierad odling.”

Exportmarknader

Nordafrika och Medelhavet är de viktigaste exportmarknaderna. ”Där går de grovväxande konsumtionssorterna bra. Under tiden har vi förutom matpotatis även rödskalade och förädlade sorter i vårt sortiment. Vi visade också en potatischipssort för första gången på de senaste varietéerna.” För Schenk är skådespelerskan ett exempel på en ras vars potential fortfarande är stor. "Det är en enkel sort att odla. Kanske är skådespelerskan fortfarande lite långsam med att växa fram, å andra sidan har hon maximal avkastning på några växtdagar. På kort tid växer den ganska explosivt och blir ganska stor. Med lågt kvävebehov. Det är naturligtvis en stor fördel i konsumtionen.”

För utsädespotatisodlaren dödas bladverket i tid med Actress. ”Men vi lär känna rasen bättre och bättre. Med bra vägledning är det inga problem alls.” Enligt Schenk trivs matpotatis generellt på lättare jordar, och det gör även skådespelerskan. ”Denna sort har de välkända resistensen: Potatisutmattning RO1 och RO4, vårtsjukdom och god torkresistens. Även om vissa motstånd utomlands faktiskt gör mindre skillnad. Skådespelerskan är ganska känslig för phytophthora, men eftersom den mognar så tidigt var det inte många problem med lagring och lagring förra säsongen, trots det höga trycket.”

Samtidigt försöker Agroplant tänka tillsammans med sina odlare när det kommer till utmaningarna inom odlingen. ”Om du ser hur resurspaketet har planerats skulle jag bli nervös. Därför är ett av uppdragen för våra hobbyodlare och förädlingsföretaget Fobek också att ta fram starka sorter, så att man behöver mindre växtskydd och gödsling.” Agroplant inkluderar medvetet inte ekologiska sorter i sitt sortiment. "Det här är en framväxande marknad, men inte tillräckligt stor för att specialisera sig på den."

Klimatförändring

För Schenk är klimatförändringarna kanske den största utmaningen för odlingsarbetet. "Tillgängligheten av tillräckligt med rent vatten kommer att vara en av fokuspunkterna. Försaltning, torra somrar och bevattningsförbud sätter stor press på tillgängligheten. Potatisen ska vara starkare i förväxten och framför allt fortsätta växa.” Pommes fritessorten Metro, den rödhyade Margarita och även skådespelerskan har alla denna egenskap.

Ett antal odlare, särskilt i Wieringermeer, har bara sorter från Agroplant. ”En fördel är att odlaren får betalt för utsädet, vad det än är värt. Ingen utjämning sker. Odlaren är också fri att sälja överskottsstorleken själv.” De flesta odlare finns i Nederländerna och Belgien. Sorten Picobello medeltidig bordspotatis odlas endast i Frankrike och uteslutande för hemmamarknaden.

Provskördar

Provskördarna tas in på platsen i Medemblik och sorteras efter storlek med Gejo Smart Grader. Kvalitetsbedömningen tittar även på skorv och undervattensvikt. Dessutom görs en boxvärdering för att hålla beståndet så tätt som möjligt. ”Utmaningen för odlaren är att leverera högsta möjliga kvalitet, för det säljer i slutändan bäst. Det betyder också att rätt sorter odlas på rätt arealer. Vissa odlare är väldigt skickliga på detta.”