Kommer din verksamhet att nå vinster 2022?

Eftersom vi redan har diskuterat prognoserna för ökade producentkostnader är frågan som återstår, Kommer dessa kostnadsökningar nödvändigtvis att innebära lägre vinster? 

Denna artikel visas i Mars 2022 nummer av Potatisodlare.

Kommer du ihåg senast du hörde den där vanliga refrängen i näringslivet: "Man måste spendera pengar för att tjäna pengar"?

Tja, att höra den frasen kan vara vanligare under skördeåret 2022, och den kan också behöva justeras till: "Du måste spendera mer pengar för att tjäna pengar." Det beror på att USDA Economic Research Service (ERS) uppskattar att nästan alla jordbrukskostnader, inklusive utsäde, elektricitet, gödningsmedel, bränsle och olja, reparationer och underhåll, arbete, räntor och hyra, kommer att vara högre för 2021-22 skördeår än skördeåret 2020-21.

Bekämpningsmedel är den enda insatskategorin för vilken ingen ökning från år till år förväntas. Insatserna med de största förändringarna från det senaste till det innevarande odlingsåret är gödselmedel, med en uppskattad ökning på mer än 12 % från år till år; och bränsle och olja, med en uppskattad ökning på mer än 32 %. ERS projicerar att de totala kostnaderna för jordbruksproduktionen kommer att öka med mer än 8 % för detta skördeår jämfört med förra året. Målet med den här artikeln är att diskutera lönsamhetskonsekvenserna av denna nya miljö med högre produktionskostnader för potatisproducenter för skördeåret 2022.

Det finns tre viktiga meddelanden, och vi diskuterar var och en mer detaljerat nedan. För det första, baserat på ERS-prognoserna, bör potatisproducenter förvänta sig att produktionskostnaderna kommer att vara högre 2022 än 2021. För det andra, huruvida dessa produktionskostnadsökningar har betydelse för industrins lönsamhet beror på priselasticiteten i efterfrågan på potatis. För det tredje kommer den individuella potatisodlingens lönsamhet att påverkas av marknadsföringsarrangemanget och, specifikt, i vilken grad högre intäkter och/eller stadiga eller lägre kostnader kan erhållas via riskhanteringsverktyg såsom kontrakt.

Kostnadsökningar

Eftersom vi redan har diskuterat prognoserna för ökade producentkostnader, är frågan som återstår, Kommer dessa kostnadsökningar nödvändigtvis att innebära lägre vinster? Vi menar att så inte är fallet i generell mening eftersom högre kostnader kan föras över på andra enheter i leverantörskedjan via högre potatispriser. Den viktigaste marknadsegenskapen som gör det möjligt att föra över kostnader är priselasticiteten i efterfrågan. Lyckligtvis för potatisproducenter är efterfrågan på potatis prisoelastisk, med ett värde på -0.6 som uppskattats av Richards och Kaiser.

Det finns två viktiga egenskaper hos denna elasticitetsuppskattning. För det första är det negativt och därför förenligt med efterfrågelagen där högre priser motsvarar lägre efterfrågad kvantitet (och vice versa). För det andra är den mindre än 1, vilket betyder att för varje procentuell prishöjning minskar den efterfrågade kvantiteten med en lägre procentsats. I en allmän mening, ju mer nödvändig en vara är, desto mer prisoelastisk är efterfrågan. Således, eftersom potatis är den populäraste grönsaken bland amerikanska konsumenter, är efterfrågan på potatis mer prisoelastisk än för mindre populära grönsaker.

Men är priselasticiteten i efterfrågan oelastisk för de färska detaljhandels-, bearbetnings- och foodservicesegmenten inom potatisindustrin? I en allmän mening, ja, men det finns skäl att tro att de inte skulle vara lika oelastiska. Richards och Kaiser uppskattar att priselasticiteten för efterfrågan på bearbetning av potatis ligger nära den för detaljhandelspotatis. Datafrågor för bearbetning av potatis gör dock elasticiteten svårare att uppskatta för det segmentet.

Färskpotatisförsäljningen påverkas av de relativa priserna på ersättningsgrönsaker och allmänna konsumentefterfrågerelaterade faktorer som konsumentinkomst och befolkning. Eftersom inkomst och befolkning, och därmed försäljningen av färskpotatis i detaljhandeln, kan förändras från år till år i högre grad än bearbetningskapaciteten, kan det vara troligt att efterfrågan på färskpotatis är mer priselastisk än för bearbetning av potatis. Trots skillnader mellan marknadssegment, eftersom potatis är den mest konsumerade grönsaken i USA, är det osannolikt att karaktären av den generellt oelastiska efterfrågan kommer att förändras på kort sikt.

Gårdens lönsamhet

Med denna kontext av prisoelastisk efterfrågan är nästa viktiga komponent för lönsamhet 2022 beteendet hos potatispriserna. En viktig aspekt av potatispriserna i USA är nivån på potatisproduktionen. Detta beror till stor del på att det är kostsamt att transportera potatis från produktion till förädlingsregioner, vilket gör att produktion i andra potatisproducerande regioner (även i Kanada) inte billigt kan ersätta lokal produktion. Med oelastisk efterfrågan i priset och få utbytbara leveranser tenderar minskningar av amerikansk produktion att motsvara högre priser.

Eftersom NASS uppskattar lägre produktion 2021 jämfört med 2020 är det troligt att priserna 2022 kommer att vara högre än 2021. Prisdata från USDA Agricultural Marketing Service (AMS) visar att amerikanska potatispriser ökade från november till december 2021 Ett index över historiska priser visar att priserna i genomsnitt tenderar att öka från januari till april. Således kan potatisproducenter förvänta sig högre priser åtminstone under de första månaderna av 2022. Risk för nedåtgående prisrörelser kommer att uppstå runt april när arealplanterade uppskattningar för potatis och andra grödor blir kända.

Kommer din verksamhet att nå vinster 2022? Denna fråga bestäms till stor del av din verksamhets position i potatisförsörjningskedjan, och om du säljer till återförsäljare, foodservice eller förädlare. Vart och ett av segmenten har sin egen avkastnings- och riskprofil. Urvalet bland sorter som Burbank kontra Norkotah, och den tillhörande förmågan att sälja varje sort i varje segment av potatisförsörjningskedjan, kan också påverka förmågan att framgångsrikt marknadsföra potatis till ett önskat pris.

En annan nyckelfaktor är i vilken utsträckning och vilken typ av kontrakt som används. Försäljningskontrakt som har ett fast försäljningspris minskar risken för försäljning när icke kontraktsbaserade marknadspriser sjunker. Men i denna period med högre insatskostnader kan låsning av endast försäljningspriser i slutändan leda till lägre vinster.

Därför rekommenderar vi att potatisproducenter använder denna period av kraftigt ökade insatskostnader som en tidpunkt för att inventera den nuvarande affärsverksamheten. Ger ditt marknadsföringsarrangemang dig önskad avkastning och riskprofil? Finns det några justeringar du kan göra i dina produktionsplaner för att minska risken för lägre vinster om kostnaderna ökar i framtiden? Används riskhanteringsverktygen (t.ex. kontrakt) för närvarande tillräckligt för att minska risken och ge tillräckligt med avkastning? Vi hoppas att denna förändringsperiod kan vara en möjlighet att göra eller åtminstone överväga värdefulla justeringar.

/ekonomi