Patates Douces – Frankrike

Säkert! "Patates Douces" på franska översätts till sötpotatis. Här är ett läckert och enkelt recept på Sweet Potato Fries, en populär rätt som avnjuts i Frankrike och många andra delar av världen:

Sweet Potato Frites (Patates Douces Frites)

Ingredienser:

• 2 stora sötpotatisar, skalade och skurna i tunna strimlor
• 2 msk olivolja
• 1 tesked paprika
• 1 / 2 tsk vitlökspulver
• 1 / 2 tesked salt
• 1 / 4 tesked svartpeppar
• Färsk persilja, hackad (till garnering, valfritt)

Instruktioner:

1. Värm ugnen:
Värm ugnen till 425°F (220°C).

2. Förbered sötpotatisen:
Skala sötpotatisen och skär den i tunna, enhetliga strimlor som liknar pommes frites.

3. Krydda sötpotatisen:
I en stor skål, släng sötpotatisremsorna med olivolja, paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Se till att sötpotatisremsorna är jämnt belagda med kryddorna.

4. Ordna på plåt:
Lägg de kryddade sötpotatisremsorna i ett enda lager på en plåt med bakplåtspapper. Se till att pommes fritesen inte är trånga, så de blir knapriga.

5. Grädda i ugnen:
Grädda sötpotatisfritesen i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter, vänd dem halvvägs genom gräddningstiden. Håll ett öga på dem under de sista minuterna för att förhindra brännskador. Pommes fritesen ska vara gyllenbruna och krispiga på utsidan.

6. Garnera och servera:
När sötpotatisfritorna är färdigbakade, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna något. Du kan garnera dem med nyhackad persilja för en explosion av färg och extra fräschör, om så önskas.

7. Njut av:
Servera de varma och krispiga sötpotatisfritesen direkt. De kan avnjutas på egen hand eller med din favoritdippsås, som ketchup, aioli eller en kryddig majodipp.

Obs:
Justera gärna kryddorna efter din smak. Vissa gillar lite värme och lägger till en nypa cayennepeppar eller chilipulver för en kryddig kick. Njut av dina hemmagjorda Patates Douces Frites!